扶绥县食品药品监管局狠抓食品“三大环节”安全监管

扶绥讯 为确保全县人民群众“舌尖上的安全”，2016年，扶绥县食品药品监管局狠抓食品生产、流通、餐饮消费三大环节，全面加强食品安全监管，不断提升食品安全治理能力。

狠抓食品生产环节监管。该局首推使用食品生产企业现场监督检查系统开展现场监督检查，检查企业覆盖率、检查结果告知、发现问题下达责令整改均达100%；建立完善获证食品生产企业基本信息数据库，一个获证企业建立一个档案盒收录企业的监管信息；开展豆制品小作坊调查摸底，全县豆制品共34家，做到底子清；开展2016年“两节”食品生产、食用植物油小作坊、中秋月饼等专项整治行动，进一步规范食品生产企业经营行为；监督抽检117批次，超额完成年度115批次的抽检任务；依法开展抽检不合格后处置工作，后处置率达100%。

狠抓食品流通环节监管。该局开展农贸市场食品安全专项整治活动，共出动164人次，检查指导190家次，分别与13家市场开办方和相应的市场主管部门签订《扶绥县农贸市场食品安全管理责任书》，切实落实市场开办方主体责任，提高全县农贸市场方面的监管水平；完成南门市场农残快检室建设，县城两家农贸市场均已制定食品安全责任制度、对入场食品经营者的资格进行审查并建立管理档案、配备有专职食品管理员，定期对入场食品经营者开展检查；开展校园及周边食品安全专项检查，共检查食品经营店213户，取缔食品流动摊点12个，有效地打击无证经营，销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品等违法违规行为；开展防控走私冷冻肉品、走私大米酸奶流入市场，打击销售病死猪肉等专项整治工作，检查冷库3家、有冻品销售超市2家和冷冻食品销售点80个，食品经营户125家次，乳制品经营单位96家，检查全县13家农贸市场内及市场周边的肉品销售单位共313家，查获3批次来源不明猪肉共59.9公斤，责令整改39家次；开展监督抽检，完成食用农产品监督抽样255个批次、食品监督抽检市抽24批次、县抽23批次，开展水产品等8个品种共1003个批次快速检测。

狠抓食品餐饮环节监管。该局开展打击走私“国门利剑”、网络订餐餐饮服务经营者及第三方平台检查等专项整治工作；开展学校食堂食品安全专项检查，共检查405家次，责令整改354家次，并责令其限期完成整改。做好学校（幼儿园）食堂建设项目图纸审查服务工作。审查了新宁镇第三小学等7家学校（幼儿园）食堂建设项目图纸，对设置流程不合理、不科学的食堂提出具体修改意见，规范了餐饮场所的结构布局和安全流程；推进餐饮服务单位“亮灶”工作，已开展明厨“明厨亮灶”摸底核查16次，实施“明厨亮灶”工程的餐饮服务单位167家，完成率21.06%，完成了2016年底20%持证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作任务；完成持证741家餐饮服务单位的食品安全监督量化分级管理等级评定工作，其中城区已全部完成动态等级评定工作；开展重大活动食品安全保障工作共23次，检测品种258批次，其中发现不合格品种5个并及时处置；积极协助辖区内学校食堂建立食品安全快检实验室，全县已完成6所（2016年新建2所）学校食品安全快速检测实验室建设；完成餐饮服务食品监督抽检20批次，配合上级部门完成专项抽检与风险监测抽检26批次，抽检结果全部合格；共完成快速检测350批次，其中7批次不合格，合格率为98%。

(莫丽艳）

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