皖南土鸡“鸣”天下

□ 记者 王明智

整洁焕新的厂房里，个头均匀、羽毛油亮的三黄鸡正窝在“宿舍”里，悠闲地享受午餐，吃到兴起时还引吭“高歌一曲”。

仔细观察，可以发现这里每只鸡身上都带有标牌。原来，为保证鸡种的本土性，工作人员给它们做了系统编号，确保育种到孵化的全过程监测。“标记好后，便于进行数据搜集，淘汰掉个体性能差的，留下个体性能好的进行育种，以确保皖南土鸡的质量越来越好。”青阳县平云牧业开发有限公司负责人刘平介绍道。

皖南三黄鸡是安徽优良地方品种，原产于皖南山区丘陵地带，主产于青阳县，是当地鸡农一直以来选育的一个肉蛋兼用地方品种。该鸡种体格中等大小，因喙、胫、羽背为黄色，故称三黄鸡。正是相中了皖南三黄鸡的优良特性，同时考虑到其面临的濒危现状，刘平将它作为自己创业的主方向。“之前由于品种选育工作滞后，影响了该品种优良遗传特性的发挥，导致生长速度不一，种群均匀度不高，蛋重均匀度差。决定创业后，就想加强对皖南三黄鸡的种质资源保护，以减少后代遗传特征出现分离的比例。”刘平说起创业初衷。

打定主意，说干就干。2003年6月，平云牧业开发有限公司正式落户青阳县新河工业园区。虽然之前有过畜牧养殖方面的经验，但是如何进行皖南三黄鸡的选育和保护，刘平也是一筹莫展。“除了自己学习摸索，我还请教了安徽农业大学的教授，与安农大合作组建了安徽省皖南三黄鸡品种选育工程技术研究中心，建立了标准化生产基地，有了他们的专业技术指导，我就信心倍增了。”除此之外，刘平还聘请了科班出身的蔺和太担纲技术员，负责日常的品种选育工作。“之前公司成功研制了新产品活体胚胎蛋，推出了快羽品系和慢羽品系，市场反响都不错。现在我们正着手皖南三黄鸡优质抗病新品系的研究，顺利的话计划于2019年推向市场。”蔺和太说道。

除了种质资源保护，兴业富农也是刘平一直心心念念的事。他认为今后土鸡生态养殖的市场广阔，实行放养模式能更好地带动农户致富，于是成立了青阳县平云养鸡专业合作社。合作社采取“公司+基地+合作社+农户”的产业模式，由社员与公司签订产品生产、销售合同，建立起“风险共担、利益共享”的互利互惠关系。“合作社为我们提供优质鸡苗和技术指导，帮助联系销路，养殖没有后顾之忧，真正尝到了甜头。今年新买了15000多只鸡，养得好应该能赚不少。”合作社社员陈盼开心道。

（下转2版）

（上接1版）经过多年努力发展，平云牧业开发有限公司成为集皖南土鸡林网化养殖、种蛋生产、鸡苗孵化供应及商品鸡、商品蛋销售为一体的省级龙头企业。2017年底总资产达2404万元，营业收入2981余万元，年生产皖南土鸡种鸡30万套，种蛋2000万枚，种雏鸡800万羽，商品鸡150万羽。“随着种蛋、鸡苗和养殖技术不断输往外地，还辐射带动了周边城市和外省市的畜牧业发展，如宣城、铜陵、江西、甘肃、青海、湖南、河南、浙江等，皖南土鸡也已成为青阳本地的大型特色农业产业。去年底，青阳县还成立了皖南土鸡产业化联合体，首批成员有包括我们公司在内的11个农业经营主体。相信大家齐心协力，一定能让皖南土鸡产业发展的越来越红火。”刘平开心道。

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