第一次包饺子

贵池区城关小学新城明珠分校601班 卢丰雷

指导教师：陶贵凤

春节又要临近了，我们一家人准备来场包饺子比赛。

由于我是第一次包饺子，手法不熟练，妈妈便站在我身旁提醒我说：“慢点儿包，不要图快，把皮捏紧点，你爸爱做饭，经验丰富，你要加把劲。”我一脸不屑，心想：“别小瞧我，吃饺子我在行，包个饺子还能有什么难的，看我一骑绝尘超越老爸。”

我手拿饺子皮，在上面抹点水，放上一团肉馅，再把皮叠好合起来。刚准备放入盆里，肉馅就滑落出来了，无奈换饺子皮重新再包。妈妈赶紧凑过来说：“一次少放些肉馅，只在饺子皮的边缘抹上水，小心它撑开滑出来，你试试看。”听了妈妈的话，我按部就班地在四周抹上水，放少点馅料，用力捏紧。果不其然，饺子做得既结实又漂亮。

我往爸爸那边瞄了一眼，“妈呀！爸爸已经包好了两大盘，还真是又快又好。”半个下午的时间，我包了也就二十来个饺子，爸爸遥遥领先，以绝对的压倒性优势战胜了我。仔细回想一下，饺子皮四周抹水，可以增加饺子皮粘度，饺子就不会太轻易地散开了。看来日常生活经验太重要了，并不是耍耍嘴皮子就可以的。

这场比赛既锻炼了我的动手能力，又增进了家人之间的感情，真是一举两得啊！

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