糍粑糯香迎客来

11月3日，贵池区梅街镇源溪村源溪组村民曹树枝，在家中院子与乡亲开心地打糍粑，迎接来村里观光游览的游客。 “手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。我今年70岁了，从事这门手艺有50多年。每当逢年过节，有客人来访，我都会为大家打糍粑吃。家里打糍粑的石舀也有了上百年的历史。”在村里负责保洁工作的曹树枝老人告诉记者。据悉，打糍粑欢迎客人来访和庆祝佳节是源溪村民俗。 据介绍，糍粑是以糯米为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热搁芝麻粉擀成饼状，切块即可取食，口感香甜。 记者 吴骏 摄影报道

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