野菜扎堆上市成市民餐桌新宠

记者 余冰瑶 文/图

“前段时间包的荠菜饺子，家人都喜欢吃，今天买点别的野菜试试，尝尝鲜。”3月19日，在城区一家大型超市内的蔬菜区，市民金兰买了二两香椿，准备回家炒鸡蛋。记者走访发现，菊花叶、水芹菜、马兰头、观音菜、香椿等纷纷上市，量虽不大，但品种丰富，成为市民餐桌新宠。

在城区一家农贸市场内，不少蔬菜摊位上都有野菜出售。“野菜都正嫩着呢，挺受欢迎的。”蔬菜摊主桂师傅告诉记者，水芹菜4元/斤，马兰头6.6元/斤，观音菜7元/斤……大部分野菜的单价都在8元以内，比普通蔬菜稍微贵一点，但市民接受度比较高。价格比较贵的是香椿，卖到25元/斤，但仍有不少市民买几两，一小把就能做一盘香椿炒鸡蛋。

除了农贸市场，很多餐厅的春季菜单上，野菜也成为主打菜品，点单率颇高。“前两天在饭店吃了野菜，口感很好。”市民吴莉说道，现在去外面吃饭，服务员都会推荐一些野菜，味道确实不错。记者了解到，很多农家乐，还会提供挖野菜、吃野菜一条龙服务。

“春天带孩子出来踏青，看到野菜就挖一点带回去。”在贵池区秋江街道一家农家乐，市民许静和孩子一起挖了不少马兰头。再看周围其他几个摘菜市民，也是“战果”颇丰。许静感慨：“小时候家人经常挖野菜，现在的孩子很少有这样的机会。”

“野菜凉拌、炒着都能吃。而且没污染，吃了对身体好。”看着塑料袋里的水芹菜，70岁的吕来凤笑着说。一到春天，池州市一些草地、沟渠等区域，都能看到不少市民拎着塑料袋，找寻野菜的身影。

不过，相比于挖菜和一尝“野味”的兴头，对于哪些野菜能吃，哪些不能吃，不少市民表示，并不十分清楚。“上周末挖了不少野菜，带回来给家里老人一看，都不能吃。”市民李蕾敏说道，他们现在都是直接去买野菜回来吃。

“很多人认为，在野外采摘的菜就是纯天然绿色食品，吃着放心，这其实是一个认识误区。”营养师后小霞表示，对于不熟识的野菜，不能随意采摘。一些特殊的敏感体质人群，最好不要吃野菜，以免过敏。

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