池州市两餐饮企业获评“国家五钻”

本报讯（记者秦峰）记者从11月15日在合肥举行的第七届中国徽菜博览会获悉，在日前举行的全国第五届国家钻级酒家年会上，池州市葡萄园大酒店和黄公酒垆2家餐饮企业被全国酒家酒店等级评定委员会授予“国家五钻级酒家”牌匾。

《餐饮企业的等级划分和评定》是商务部制定的全国餐饮服务行业的国家标准，旨在通过等级达标评定促进餐饮业不断提高管理和服务水平，推动行业的标准化、规范化、品牌化发展。国家钻级酒家酒店共设一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级（含白金五钻级）5个档次。其中，四钻级及以下级别餐饮企业由省级（或授权市级）酒家酒店等级评定委员会负责，五钻级餐饮企业由全国酒家酒店等级评定委员会统一进行评定。

各级酒家酒店等级评定委员会，每4年会对钻级酒店酒家进行一次复评。届时，将对该企业的级别进行升级或降级确认；对不参与年检或复评的企业视为自动放弃，将公告取消其资格，同时收回标志牌和证书。

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