程军平：子承父业曾发誓制茶技术超过父亲

程军平可谓是润思的技术骨干，但是却“不善言辞”。记者采访他时，他正在润思霄坑基地忙活着。今年50岁的他已经有32年的茶叶工龄了，虽然整个人看起来很瘦，但是眼神里却透露着“精神”。

谈起制茶的历史，程军平笑呵呵地表示：那得从父辈们开始说起。原来，程军平祖籍在江西婺源县，那时婺源县以茶、木为主，老百姓个个都是制茶能手。他的父亲、二哥、叔叔都以茶为生，父亲也是个制茶能手。国润的前身是老贵池茶厂，实力非常雄厚，父亲也因为过硬的制茶技术而进了厂。

1985年，父亲退休。18岁的程军平接过父亲手中的活，并发誓不会给父亲丢脸。经过3年的学徒生涯，程军平正式转正。原本可以被分配到其他岗位，但是因为爱惜制茶这门技艺，他毅然选择留在制茶车间。他还曾经和父亲夸下海口：“这制茶的功夫，我以后一定会比你强”。经过车间的几年打磨，程军平越发觉得自己对茶叶的理论认识不够，于是专门在老池州供销学校上了3年的中专函授班，学习茶艺加工及检验。

“每做一批次茶，都特别有成就感，觉得那就是自己的作品。”对于茶叶，程军平有着说不尽的感情，他告诉记者，制茶的最高境界是“茶糊涂”，最后全部靠的就是感觉。可是，感觉这种东西是无法去教别人的。如今，很少有人能够沉下心来研究制茶，他担心手工制茶将会成为历史版本，希望能够找到好的方法去传承它。

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