指导老师：江世文 今天早上，妈妈对我说：“早餐我们做千层肉饼吃吧？”我高兴地答应了。 妈妈先切了一些葱花，再让我剁肉馅。我先把肉切成小块，再用刀“哒哒哒”地快

池州日报小记者

贵池区城关秋浦分校401班刘程睿

指导老师：江世文

今天早上，妈妈对我说：“早餐我们做千层肉饼吃吧？”我高兴地答应了。

妈妈先切了一些葱花，再让我剁肉馅。我先把肉切成小块，再用刀“哒哒哒”地快速剁起来，大约剁了十分钟，肉变成了糊状，妈妈说可以了，我把肉馅放进碗里，望着“作品”我很满意。妈妈又在肉馅里面放上了葱花和调料，搅拌好备用。

开始和面了，我先在面粉里兑上水，再用手揉，妈妈说：“和面是个力气活儿，要用劲揉。”我便加大力气，不一会儿，就揉成了一个大面团。

我把面团放在菜板上，用擀面杖用力擀，直到擀成一片长方形面皮为止。妈妈让我用刀把面皮切成四个长条，再小心翼翼地把肉馅平铺到面皮上，最后将铺着肉馅的面皮一点一点卷起来，卷好后，压成饼状，一个个千层肉饼就在我的手中完成了。看着自己做的这些肉饼，我心里开心极了。到了最后一步了，我们把千层肉饼放到了热油锅里慢慢煎，煎到两面都金黄金黄的，就可以出锅了。咬一口热乎乎、香喷喷的肉饼，我觉得一早上的辛苦都很值得。

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