全市已有1222家小餐饮成功创建食品安全示范店

本报讯（记者陆寒芳）池州市自2014年大力整顿规范小餐饮以来，目前全市已创建小餐饮示范街12条，小餐饮食品安全示范店1222家。

为深入推进全市小餐饮食品安全整顿规范工作，池州市严格标准开展验收，每年12月份，对照评价验收标准与要求，结合听取汇报、查阅材料、问卷调查、随机抽查、现场检查等方式，对各地小餐饮食品安全示范街和示范店开展复审验收工作，重点做到“六查六看”：一是查文件记录，看政府和部门是否重视；二是查制度和人员，看经营户是否规范经营；三是查现场环境，看场所环境卫生是否整洁；四是查设施设备，看是否配备餐具清洗消毒与冷冻冷藏等设施设备；五是查采购与贮存，看是否使用过期食品原料和“三无”食品；六是查满意度，通过发放问卷调查看公众对小餐饮食品安全的满意度。

池州市将充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领辐射作用，引导整个餐饮行业强化自律，依法诚信规范经营，不断提高全市餐饮服务食品安全保障水平。

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