池州市强化春节期间农村自办宴席食品安全监管

本报讯（记者陆寒芳）春节将至，广大农村集体聚餐逐渐增多，也是食物中毒事件的多发期。日前，池州市开始全面排查农村食品安全隐患，对农村自办宴席食品安全监管工作进行部署安排。

池州市要求充分发挥农村食品药品“四员”作用，强化农村自办宴席备案管理和厨师管理。通过督促自办宴席承办者主动申报和信息员上门收集相结合的方式，对自办宴席进行备案。乡（镇）食品药品监管所执法人员到宴席现场进行检查、指导，并做好记录，必要时市、县食药监部门派员携带食品安全快检设备进行检测或现场指导。对于农村自办宴席厨师，食药监管部门要求其必须在所在地乡（镇）进行备案登记，每年进行一次健康检查，定期参加食品安全知识培训。

同时，明确宴席举办者责任，签订食品安全承诺书，督促其落实加工场所和用具清洁消毒制度，严禁其采购过期变质和“三无”食品。强化突发事件的应急处置,一旦发生农村集体食品安全事故，迅速采取控制措施，确保做到及时救治、及时处置和及时报告。

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