东至县洋湖中心学校开展食堂食品安全知识培训

本报讯（通讯员 江资文）为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生的饮食安全，提升学校食堂管理人员、从业人员的操作技能，正确掌握基本操作规范和安全常识，增强服务意识，3月20日,东至县洋湖镇中心学校召开了食堂食品安全知识培训会，全镇各小学及幼儿园食堂管理人员、从业人员30余人参加了会议。

该校相关负责人就开学初学校食堂食品安全检查中存在的问题逐一梳理，指出了有些学校在食堂管理和操作流程上存在的不足。参训人员还接受了食堂食品安全知识培训，借助课件就食堂及营养餐过程管理，深入浅出地从学校食品安全“管什么”“怎么管”“制度建设”“法律责任”等方面进行了解读。

此次培训会，引起大家对食堂食品安全的高度重视，大家表示将认真贯彻会议工作要求，严肃岗位纪律，增强责任意识，规范操作流程，提升厨艺水平，严把食品安全关，让师生吃的放心，吃得营养，吃出健康。

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