大学生夫妇返乡创业做麻饼

□ 通讯员 汪冯青

在东至县洋湖镇高山村，有一对名叫丁百成和吴文娇的夫妇，他俩都是大学生，一直在大城市里从事企业管理工作，前些年，因丁百成的父亲身体不好，为照顾父亲，丁百成夫妇辞去了城市里的高薪工作，回到家乡，接下了父亲的食品厂，并着手产品开发和提升，走网络销售之路，现在他家的手工炭烤麻饼享誉全国各地，供不应求。

自入秋以来，洋湖镇的传统食品高山麻饼就进入了生产旺季,今年与往年大不相同的是,网上订单占了主流,天南海北在外创业的家乡人纷纷要求物流快递，都说快到中秋了，格外想家，尝一口正宗的家乡麻饼，就会让自己记住了乡愁。

高山食品厂，前身叫高山建民食品厂，已传承了好几代，丁百成夫妇从父亲手上接手后，就更名为安徽季香缘食品有限公司，并着手进行食品厂的内部改造，实行科学管理,每一个环节都不忽视，每一个环节都不打折扣，从选料、配料、和料、成形、烘烤到包装有十几道工序，而且每道工序在温度、湿度、时间、技巧上都有严格的要求，经过长期的摸索和磨练，每一道工序都能准确掌控。现在该厂生产的麻饼，坚持传统手工制作，不仅口感酥脆，还具厚薄一致、两面全黄等特点，备受顾客青睐。

吴文姣这几天特别高兴，一脸的灿烂。“今年麻饼的订单非常多，天南海北的家乡人都要我们在中秋节前把麻饼寄过去，说他们在外面吃上了高山麻饼，就想起了家乡，记住了乡愁。”

丁百成夫妇返乡办厂，始终不忘回报社会，现在厂子规模扩大了,能够让更多的乡亲们走进食品厂就业。吴文娇说：“和乡亲们同甘共苦，一起在家挣钱致富，能够帮助乡亲们一把，是我一生最大的快乐。”现在在该厂上班的大都是留守妇女和贫困户。“我在这个食品厂做好多年了，这里的环境和条件都很好，工资也高，我还想在这里继续干下去。”一个叫许银来的村民对这个食品厂充满着感情。

制作麻饼的季节刚开始，每天就有许多的顾客上门购买。同时也被老乡们当作家乡特产带到许多大城市馈赠亲朋好友。“我也是这几年才听说高山麻饼好吃，今天专程赶过来看看，确实很好，纯手工制作，木炭烘烤，非常香，让我又尝到了小时候的味道，我要买些回家给父母和孩子尝尝鲜。”家住尧城的居民吴铭女士今天带着几个好友过来购买麻饼。

为回馈社会，弘扬中华民族的传统美德，逢年过节，丁百成夫妇还常向敬老院的孤寡老人赠送麻饼。同时他们还热衷于爱心助学，该企业多年被有关部门授予“爱心助学单位”。

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