东至讯通讯员陈正东为推进学校食堂食品安全规范管理保

东至讯（通讯员陈正东）为推进学校食堂食品安全规范管理，保障师生饮食安全，自今年元月份开始，东至县食品药品监管局、教育局联合开展为期9个月的学校食堂食品安全规范管理年活动。

该活动分动员摸底、自查自纠、检查验收、整改提高四个阶段。本着“预防为主、科学管理、明确责任、综合治理”的原则，活动将集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破结合，要求学校食堂进一步加强基础设施建设，强化管理，着力提高全县学校食堂食品安全水平。

各学校食堂分别签订食品安全责任书和承诺书，树立“学校校长是食品安全第一责任人”意识，不断强化内部管理，在继续完善并严格执行学校食堂各项管理制度的基础上，重点把好食品采购进货、验收贮存、入库前验收、食品加工、食品留样、食堂卫生保洁、食品添加剂使用、从业人员健康卫生7个关口。

活动开展以来，全县各学校食品安全责任意识进一步增强，学校食堂食品安全管理制度进一步健全，食品安全操作程序进一步规范。下一步，该县将对全县学校进行检查验收，对工作成绩突出的学校进行通报表彰，对硬件条件不到位、食品安全管理不到位、仍然存在安全隐患的，予以通报批评，并责令限期整改到位。

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