菜价，贵在“最后一公里”

 

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记者

 

金秀华

本报讯

 

“今年的菜太贵！”这是很多市民的共同感觉。菜价究竟贵在哪里？近期不少媒体关注菜价过高，得出结论是贵在“最后一公里”。记者采访了解到，就是这“最后一公里”，安庆蔬菜从批发市场到零售摊点，价格提升了80%左右。不过，虽然加价80%，零售摊主却纷纷抱怨挣不到钱。

根据商务部的数据，11月上旬，菜价比去年同期上涨了62.4%。11月20日，国务院办公厅发布稳定消费价格总水平的几项措施，其中有5条直接涉及蔬菜。记者从安庆蔬菜市场了解到，有些蔬菜的价格是回落了，可经过层层流通环节下来，老百姓并没有明显感受到蔬菜降价。

菜农：种植成本高

11月29日早上，家住东至县大渡口的张桂英早早地就挑着两担青菜、香菜和萝卜来到了工农街菜市场。

“家里种了一亩多地的蔬菜，等菜贩子上门收，价格太低了。青菜只能卖到3毛多一斤，自己挑出来卖，最低也能卖到6毛一斤。”为了多挣点钱，很多菜农都和张桂英一样，挑着担子进城来卖菜。

“都说今年菜贵，我们真是一点感觉都没有。”张桂英说，“11月初菠菜卖到四五块钱一斤的时候，大部分的菠菜都是外地的，本地种的菠菜才出苗，等到收获的时候，这菜价又降下来了。”此外，种子、农药、化肥都在涨价，种菜的成本太高了。

“宁种三亩田，不种一亩园。种菜耗时耗工，年轻人都不愿干这个。”张桂英说，家里的菜地就老夫妻两人忙活，年轻人都出去打工挣钱了，“没有心思种菜”。

零售摊贩：损耗高达20%

11月29日，安庆龙狮桥蔬菜批发市场有限公司统计蔬菜批发价格显示，当天青椒的批发价格为2元每公斤，黄瓜的批发价格为2.9元每公斤，此外，大白菜0.9元每公斤，西红柿2.8元每公斤，包心菜1元每公斤。

而同一天，记者在工农街菜市场了解到，青椒、黄瓜和西红柿的零售价格都在5元左右每公斤，大白菜2元左右每公斤，包心菜2元左右每公斤。从批发市场到零售摊点的这一环节，蔬菜价格大多翻了一番。

“蔬菜价格在‘最后一公里\’加价最多，我们安庆市的蔬菜市场也逃不出这个怪圈。”安庆市商务局的一位负责人表示，在从批发市场到零售摊点的这一环节，蔬菜大多提价80%左右。

然而，说起零售价与批发价的差距，蔬菜摊贩们却是一肚子苦水。“从批发市场批的菜都是算包装称重的，有些外层的菜看着不错，里面就夹杂着不好的甚至坏的，这些都得扔掉，但成本肯定要摊到菜里。”工农街菜市场的蔬菜摊主赵师傅抱怨道，卖不完的蔬菜还有损耗，再加上摊位费和运输费，“我们其实也赚不了不少”。

据商务局的相关负责人介绍，蔬菜在批发到零售这一环节中，损耗高达20%左右，所谓羊毛出在羊身上，最终都是吃菜的人买单。

诸多原因造就“最后一公里”

“出现‘最后一公里\’现象应该是诸多原因造就的，首先是农资价格上涨，导致蔬菜从地头上出来价格就比往年高；其次是运输费用增加、人力成本上升以及物价整体上涨，各个环节为自身生存层层加价，导致蔬菜价格节节攀升。”安庆市商务局的相关负责人分析，其中，流通过程中的损耗高是最为严重的一环。

据了解，长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬流通腐损率达到20%―30%，为欧美发达国家的4―5倍。“这些在运输途中的无谓损失，间接导致农产品零售终端售价高昂，城市居民生活成本居高不下，同时，农民增产不增收，也渐失种植、养殖的积极性。”该负责人表示。

蔬菜的高损耗率已经引起各方关注，而在“最后一公里”加强蔬菜的储备能力成为降低损耗、抑制菜价的一个重要手段。安庆龙狮桥蔬菜批发市场有限公司目前就将重点放在蔬菜量的储备上，不仅在市场场地选择一些耐贮存的蔬菜品种进行库存，还通过冷库库存，重点对西兰花、蒜苗、红椒、毛豆、蚕豆米等精细品种进行冷藏保存。此外，还通过西郊蔬菜基地库存，保证应急情况下能及时供应市场。

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