罕见！这里挖出两千年前“馆子” 成都平原首次发现汉代商旅性质的厨房遗迹，显示这里曾有面馆等“餐饮店”

■天府早报记者 段祯 实习生 赵晓霞

去年9月至今年6月，成都文物考古研究院考古人员对新津县五津镇桥津上街遗址进行了考古发掘。26日，桥津上街遗址项目现场负责人杨洋向媒体介绍了最新研究成果，“汉代遗迹为此次最为重要的发现，考古人员首次在成都平原发现用作商旅性质的厨房遗迹，此处应为一处较大规模的汉代居址，等级与乡里相匹配。汉代乡村遗址在四川发现极少，即使全国也不多见。”

发现汉代乡村遗址

古人傍水而居

桥津上街遗址位于新津县五津镇，遗址西侧约500米即是岷江干流金马河。该地因曾为新津县治所在地，故至今仍有“新津老县城”之称。杨洋介绍，此次发现的遗迹年代跨度长，一直从汉代持续到近现代。其中，汉代遗迹为此次最为重要的发现。“此次发现的唐宋时期大型庭院基址，相关配套建筑设施（水井，排水系统等）和大量遗物等，为确认新津隋唐县城遗址提供了重要依据。”杨洋说，从目前出土的汉代遗迹和遗物来看，此处应为一处较大规模的汉代居址，等级与乡里相匹配。“汉代乡村遗址在四川发现极少，即使全国也不多见。对于研究成都平原居民的生产生活状况、聚落分布、经济生业模式、地形地貌等有着十分重要的意义。”

“目前桥津上街安置房项目汉代遗址发现灰坑20余个，灰沟8条，房址9座（仅存柱洞和基槽和卵石堆积，基槽式房址1座，干栏式房址4座，卵石堆积4处，水井1口，古河沟和河道5条。”杨洋表示，遗址主体时代为西汉时期，发现有西汉时期典型陶器如釜形鼎，折腹钵，釜，瓮，凸棱纹盆，甑，卷云纹瓦当，半两和五铢铜钱等。“通过此次发掘，大致理清了该遗址汉代时期空间分布，居住区位于西部和北部，排水沟与东部和南部地势低洼处的河道相连，经过人为规划，形成了适宜生存的乡里聚落。”

杨洋表示，通过此次发掘，基本厘清了该遗址的历史变迁——汉代已经形成一处较大规模的聚落；东汉至六朝时期洪水经常肆虐形成数层淤积土，居民迁离；隋唐时期，新津县城迁至此地；元明时期此处仍有大量居民；清代变为墓葬区；民国时期因五津机场的修建该地再次繁荣起来。“该遗址的发掘对于找到岷江西岸直线距离约2公里的省级文物保护单位宝资山汉代墓群（西汉和东汉）的开凿和使用人群提供了重要证据和指向。”

古人“餐饮”店长这样

成都平原首次发现商旅用途房址

在已发掘的2000平方米汉代堆积中，一座名为F7的房址布局有些特别。从目前的研究来看，考古人员推测房址F7或是用作商旅性质的厨房遗迹，例如面馆等“餐饮店”。

做出这样的推测，杨洋解释是出于以下几点考虑，“房址F7方向为北偏东约45

，门道处有卵石堆积，房址西侧一边发现有卵石砌筑包边的挡墙，排水设施由西北通向东南方向的古河床，还发现陶灶及附近散落的大量灰烬。另外还发现有少量纺轮和半两、五铢铜钱。”杨洋说，“房址周围散落折腹钵、罐、釜等生活用器几百件，普通人家显然用不到这么多器具。”考古工作人员推测，这处房址不是一般的居住址，应为汉代具有商旅性质的厨房遗址，也就是说，二千年前，这处房址可能是古人下馆子去的“餐饮”门市。据介绍，这也是成都平原首次发现商旅用途的遗址。

“以前的汉代遗址没有发现这类遗址，有可能是发掘面积较小，或者因为遗迹破坏严重造成。”杨洋说，F7房址得以保存，主要得益于该遗址的汉代地层之上有厚约1米的洪水淤积层，对于汉代堆积起到了很好的保护作用。

它是最早出现“中国”一词的青铜器

“何尊”来蓉 27日在成博预展

《秦蜀之路青铜文明特展》27日将在成都博物馆一楼一号临展厅预展，展览汇集来自成都平原、关中平原、汉中平原三地的250余件青铜器，其中包括一级文物55件。26日，天府早报记者从成都博物馆获悉，本次展览中，国宝何尊将与公众见面。何尊是西周早期一个名叫何的西周宗室贵族所作的礼器，出土之后，专家们在何尊底部发现了一篇12行共122字的铭文，铭文中的“宅兹中国”，是“中国”一词最早的记载。

位于秦岭两侧的成都平原、汉中平原和关中平原自古就是滋生文明的沃土，商周时期青铜文明相继进入繁荣时期，三地青铜文明所体现的不同文化内涵和文化交流、互动的存在，既表明了各自在中国青铜文明史上的独特地位，又为探讨古代秦岭南北的交通线路提供了新的视野和思路。天府早报记者26日从成都博物馆获悉，此次《秦蜀之路青铜文明特展》集结了三个地区最具代表性的青铜器，除了“何尊”，本次展览中的“亚伐方罍”器型完整、纹饰精美，十分引人注目。从文献中可以得知，罍可以用于盛放酒水，是古时用于祭祀重要的礼器。与此同时，20世纪最伟大的考古发现之一——三星堆遗址拨开了历史的迷雾，将古蜀文明展现在世人面前。本次展出的铜人头像就是三星堆出土文物中最具代表性的一类。天府早报记者 段祯

【展品点击】

何尊 西周宝鸡青铜器博物院藏

1963年，在陕西宝鸡贾村塬出土，它是中国西周早期一个名叫何的西周宗室贵族所作的礼器，被大家称为“中国”之源。何尊底部铭文记载了文王受命、武王灭商、成王完成武王遗愿营建成周洛邑的重大历史事件，铭文中的“宅兹中国”，是“中国”一词最早的记载。

【特别提醒】时间：2018年7月27日—11月11日免费向公众开放

地址：成都博物馆1楼1号临展厅

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