八月桂花香

◎殷明辉（诗人）

农历八月为秋天的第二个月份，故称仲秋。这时，天气已经非常凉爽宜人了，不论居家旅行，早晚均需注意加减衣物，适应气候变化，以防感冒。由于八月的气温不暖不寒，人们的体质又存在着虚实强弱的差异，故民间又流行着“二、四、八月乱穿衣”的说法，似乎也有道理。除了“仲秋”之外，八月尚有着桂月、建酉之月等别称。

八月何以又名为“桂月”呢？则是因为桂花绽放在八月之故。桂花是一种逗人喜爱的、集观赏性与实用性于一身的珍贵名木，其性喜燥恶湿，对土壤和水分的要求并不太高，南方各省多有栽培，亦为川西地区常见的树种。唐人张九龄诗云：“兰叶春葳蕤，桂花秋皎洁。”实乃诗人对桂花的最高礼赞！晚清成都举人冯家吉咏桂竹枝词云：“一轮明月又中天，桂子香飘落绮筵。借问蓉城诸佛子，可能参到木樨禅。”桂子、木樨皆桂花别名。桂花的最大优点是终年常绿，经冬不凋，既可单种、对种，也可成片栽种，颇适宜于点缀园林景观，美化居住环境之用。桂树枝干洒落，树影婆娑，亭亭如伞盖，极富诗情画意。成都有以桂花作为街名的，如位于原少城中心的桂花巷即是。在我国古典园林中，桂花常与楼台亭阁、山石水池搭配栽种，相映成趣。在旧式庭园中，桂花几乎成了必不可少之物。从科学角度讲，桂花树具有较强的抗污染作用，其对有害气体二氧化硫、氟化氢均有较强的抗性，故为工矿区及人群密集区域最为理想的优选花木。桂花还是制作盆景的上上佳品，对于美化生活，陶冶情操，始终起着良好的作用。

桂花树在我国栽种的历史悠久，广受人们喜爱，除了绿化观赏的价值以外，其花还可以用于制作多种食物的辅料，例如桂花糕、桂花糖、桂花酒等，有的人家还喜欢将桂花晾干以后贮放在枕头里，以收芳香醒脑、养神安眠之功。吾尝亲制桂花酒，于白酒中加入采集到的桂花，再加入一定比例之枸杞、大枣及冰糖，浸泡十余日即可。其味醇厚芳甘，口感甚佳，以之宴客饷友，莫不称善。桂花花蕊琐碎，因风飘落，在桂树下铺一席垫，采集甚便。桂花树更称得上是一种吉祥树，国人每以“双桂当庭”或“双桂留芳”作为称颂溢美的常用之语。

四川新都为驰名遐迩的香城，新都桂湖为川西著名名胜，尤当农历八月期间，终日车马骈阗，游人络绎不绝，称盛一时。不仅如此，新都桂湖还位列全国五大赏桂名区之一，相传，桂湖湖畔的原始桂树为明代新都状元、大学问家杨升庵亲手所植，此亦“人以地名，地以人名”之一大实例。桂花品类甚多，其中以金桂、银桂，最为广见，丹桂次之。金桂颜色金黄，香气甚浓，泡酒制糕者多取金桂；银桂洁白似雪，香味略逊，横空缀玉，利于观赏。金桂、银桂，可谓平分秋色，各领风骚。丹桂色红，娇艳抢眼，高华无匹，其香味亦颇浓郁，其花为名贵香料，可供食用，惜乎不易栽种，繁衍力较差，故稀缺不多见。尝闻新都乡民话旧：旧时，每值桂开之月，步出成都北门，倘遇秋风吹过，便能闻到桂花的香气。桂花糕、桂花糖，桂花酒为新都著名土特产，外地游人在尽兴游赏之余，免不了要采购一点来馈赠亲友，方觉不虚此行。

末了，关于 “吴刚伐桂”的神话传说故事，也是农历八月里不可漏掉的一个话题。杜甫诗云：“斫却月中桂，清光应更多。”然则，这月中之桂，不知何年何月才能被吴刚砍倒啊……

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