工业松香拔鸭毛 作坊老板被逮捕 违法使用工业松香加工食品，危害餐桌安全，作坊主已涉嫌犯罪

杀鸡宰鸭，都需要进行脱毛处理。然而，市民往往忽略了用于脱毛的助剂的安全隐患。昨日，市食药监局通报了温江区一起案件。温江区食药监局执法人员对该区一个宰鸭场进行检查时，发现场内有若干袋松香。经营者称，这是用来加热后形成液体，对生鸭进行脱毛。因为涉嫌犯罪，该负责人已经被公安部门逮捕。

宰鸭场内发现若干袋松香

温江区食药监局相关负责人介绍，今年8月底，温江区万春镇高山村的食品安全协管员进行日常巡查。途经一家宰鸭场时，发现该作坊的操作可疑。于是，协管员立即向当地的食品安全监管所进行了举报。

接到举报后，温江区食药监局执法人员立即赶往了位于万春镇高山村69号的宰鸭场。这是个只有两层的房屋，房间里有数个大大小小的水桶和水池，还有一些已经脱毛的鸭子。

经过检查，执法人员在作坊里发现了若干袋松香。经营者称，他们把鸭子宰杀后，就用固体松香加热后形成液体，对生鸭进行脱毛。

之后，执法人员立即对松香、生鸭等进行封存，并取样送检。

一名作坊负责人已被逮捕

经过送检后，检测报告显示宰鸭场使用的确实是固体松香。

温江区食药监局相关负责人解释，根据国家对食品添加剂的规定，工业松香不能作为食品加工原料和食品加工助剂，也不在国家规定的食品加工助剂范围内。而且，根据此次检测结果，这批固体松香中铅含量不低。可能会增加食物中铅含量，长期食用这种食品对人的健康也有不利影响。该负责人提醒应该注意，不要购买类似作坊宰杀的家禽。

因为这家作坊涉嫌犯罪，温江区食药监局已经将该案件移交给公安部门。目前，公共机关已经逮捕一名负责人，还有一名人员外逃。成都商报记者 祝迅

小资料

工业松香拔毛 有毒物可直接进入鸭皮

与传统的开水拔毛方式相比，采用松香褪毛的方法，一天可以宰杀近200只鸭，让摊主们能接更多生意。

但是，松香分为“食用”和“工业”两种，国家允许使用的脱毛助剂是松香甘油酯（食用松香）。如果使用工业松香，其中含有的铅等重金属和有毒化合物，会在高温下进入家禽因受热而扩张的毛孔内，人食用了这种鸭子，体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。

怎么辨别鸭子的拔毛方式

■人工拔毛（开水拔毛）鸭

皮肤易破损，脱毛后外表不好看

■机械化拔毛鸭

身上有许多细毛及绒毛

■沥青或松香拔毛鸭

外表又白又光滑基本没有细毛和绒毛；用手挤压鸭头眼睛附近的呼吸孔，可能有沥青或松香样的粘糊物流出；价格低廉（央视）

同步播报

荣辉天天渔港

被顶格处罚近18万

昨日，市食药监局宣布，对位于火车南站西路481号的成都荣辉天天渔港餐饮有限公司销售假酒的行为处以3倍货值金额的顶格处罚，罚款金额达179172元。

市食药监局负责人介绍，2013年7月3日，工商部门曾查获成都荣辉天天渔港餐饮有限公司销售假冒名酒，并给予了行政处罚，相关人员也被司法机关追究刑事责任。2014年7月29日，接群众举报后，成都市食品药品稽查总队执法人员对成都荣辉天天渔港餐饮有限公司进行检查。现场发现该公司存放有待销售的茅台、五粮液、国窖1573、红花郎十年、剑南春等名酒共计81瓶。经鉴定，这些都是假冒产品。执法人员当场对上述涉嫌假冒名酒予以查封扣押。2014年7月30日，市食品药品稽查总队正式立案调查。经查实，成都荣辉天天渔港餐饮有限公司已销售和未销售的假冒名酒货值金额共计59724元，违法所得2664元。因该公司销售假酒的行为属于累犯，市食药监局案审委员会集体审议，决定给予该公司货值金额3倍的顶格处罚。最终，市食药监局没收该公司违法所得2664元，没收假冒名酒81瓶，罚款179172元。该处罚已于日前履行完毕。

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