亚硝酸盐超标49倍“松香鸭”销往成都周边

白白嫩嫩、表皮光滑，市面上“白胖鸭”总是很有卖相，但这些看似漂亮的鸭子却可能被松香洗过。11月13日，温江区公安分局通报了一起利用松香拔鸭毛的案例，现场挡获用松香脱毛鸭子150多只。经温江区食药监局抽样结果显示，鸭子中亚硝酸盐含量超标49倍。目前，犯罪嫌疑人吕红（化名）和范强（化名）以涉嫌生产和销售有毒、有害食品罪被逮捕。现场

黑褐色液体里浸泡几十只鸭子

今年8月底，温江区公安分局接到举报：在万春镇高山村一组有一家小作坊，从事活禽宰杀生意，利用松香拔鸭毛，气味非常刺鼻。警方随即赶往现场。

“一栋2层楼的平房，用于处理鸭毛的作坊约有100平方米，”民警回忆，房间里有数个大大小小的水桶和水池，水池周围遍布着不明液体，角落里一锅黑褐色液体里浸泡着几十只鸭子，已经拔掉的鸭毛被堆在旁边，整个作坊里散发阵阵臭味。

警方在现场共查获已经脱毛的鸭子150多只，重约450斤，另有亚硝酸盐及疑似松香若干袋。经温江区食药监局抽样检测，结果显示鸭子中亚硝酸盐含量超标49倍，疑似松香中铅含量超标86倍。案情

用松香拔鸭毛一天能脱200多只

据犯罪嫌疑人吕红和范强交代，2010年，他们开了一个家庭小作坊，从事活禽宰杀生意。最初用的是传统脱毛机和开水来处理鸭毛。因为劳动强度大，而且毛也不容易拔干净，一天只能处理二三十只鸭子。去年8月左右，吕红在送货时听说有活禽经营户都使用松香或沥青去鸭毛，效率高且成本低。松香大约3块钱/斤，160斤松香可以反复使用1年。

为追求更高的利润，随后，吕红和范强的小作坊也开始使用松香拔鸭毛。作坊小工先用脱毛机将大面积的鸭毛去除，然后再将鸭子丢进松香搅一圈，捞出来扔进冷水，毛就脱得干干净净了。平均每天能脱200多只鸭子，是以前的近10倍，生意好的时候一天能弄500多只。而这些“松香鸭”大部分被送往成都周边的农贸市场销售。

延伸阅读/松香回锅会产生铅等有害物进入人体可能致癌

松香，又名工业用松脂，是一种化工原料，主要应用于肥皂、造纸、油漆、橡胶等行业。温江区食药监局工作人员介绍，按照《食品添加剂使用卫生标准》所允许的食品添加剂和加工助剂规定，工业松香不在被使用的范围内，因此松香不能作为食品加工原料和加工助剂。

“松香本身对人体毒性不大，但加热后，松香融化呈黑黄色粘稠状，味道刺鼻。”该工作人员解释，因为很多活禽经营户都会反复使用松香以节约成本，回锅后的松香可能产生铅等有害化学物质，并渗透残留在家禽体内，“进入人体可能会损伤肝肾，甚至致癌。”

华西都市报记者肖茹丹

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