厨师挑老板：你最好是城里人 昨现节后务工小高峰，岗位数过剩，求职者待遇看涨要求不同

成都商报记者 赵一丹 王楠 王冕 祝迅

核心提示

俏

2600多位务工人员昨涌入成都锦江区人力资源市场。而招聘岗位数已超过了求职者人数，多达3000余个  

急

由于年后急着招人，有公司派出了三路人马：温江一个都没招到；大英答应来报到的工人只有三四个

缓

“按惯例，正月十五后，将有一大批农民工返城，‘招工难\’的局面届时有望进一步缓解。”

求职者

42岁厨师谭林

月薪开5千

住宿要空调

昨日是春节后正式上班第一天，节后务工潮也随之出现了小高峰。昨日上午11时，四川最大的人力资源市场锦江区人力资源市场内，求职者们把手写的岗位牌在地面上摊开，围坐着形成了一个大大的“求职圈”。

42岁的谭林就是这“圈”中人。纸牌上，罗列着他的绝活：炒菜、卤菜、凉菜……谭林已在此坐了整整3天，每天都有饭馆老板来问他，“过完春节就开门了嘛，需要的人还是多。今天尤其多，已经有十多个来问了。”

“包吃包住，少了5000块不干。”每当与招工者讨价还价时，有十多年厨师经验的谭林总不忘提到这条底线。如果满足了这个薪酬，谭林还会考虑几个条件：第一，老板最好是城里人，“农村人开饭馆有点抠，吃饭经常是素菜”；第二，住宿要单间，必须有洗澡间，最好能有个空调；第三，能帮着买社保。

其实，开出这样的待遇并不稀奇。记者随机采访了8位求职者，其中3位中餐厨师要求月工资4500元～6000元；2位焊工要求月工资在6000元以上，其中一位要求五险购齐；3位墩子要求月工资3000元以上，包吃包住。

招工方

橡胶制品公司

兵分3路 一半都没招够

“以前是我们挑工人，现在是人家挑我们啊！”温江某小型橡胶制品公司的招工负责人唐先生叹了一口气，感慨今年招工难。他在锦江区人力资源市场的招工点位摆了4天，却只招到了两个普工。

“公司招人的人手不够，我都是被临时抽调出来的。”唐先生是该公司的生产经理，据他介绍，该公司的工人大约50名，今年扩大生产规模，打算招14名普工、2名杂工。由于年后急着招人，公司派出了三路人马：另外两路，分别前往温江区人力资源市场和劳务输出大县———大英。然而，唐先生称，其他两路的招聘也不理想。温江一个都没招到；大英答应来报到的工人只有三四个，“那边的工人不是去沿海地区打工，就想留在家附近。”

唐先生告诉记者，每天来询问公司情况待遇的人倒是有二三十人，但是真正愿意来做的人并不多。昨天上午，一个男子来应聘普工，“没谈好久，就说给出的工资低了，涨到4500块才愿意干。”唐先生当时就回绝了。后来，还有两位求职者本来已经答应要来了，到了中午又反悔了，“可能找到了给出更高工资的地方吧。”

餐馆

4500元/月 厨师还反悔了

在金沙附近经营餐馆的李世军，昨日中午接到了店里厨师的电话，“他说他跟儿子要去广东的厂里当厨师，今年就不来了。”这原计划今天开始营业的李世军措手不及，昨日午后，他赶紧来到锦江区人力资源市场再招厨师。

李世军原来给厨师的工资是3800元/月加上医保、社保，一个月算下来，开出的工资不超过4200元。但当他来到人力资源市场后却发现，4200元/月的工资并没有竞争力，“熟练厨师开出的工资都是4500元/月”。

在市场转了几圈后，李世军找到了两个一起外出打工的厨师。可李世军完全没想到，当他爽快地答应了4500元/月的工资后，对方却开始搪塞自己，“也没说清楚为什么，最后结果就是他们不干了”。在人才市场转了半天，李世军也没找到人，最后他决定去烹饪学校看看。

还有一位老板告诉记者：“前几年招墩子，每月2500块包吃住已经不错了，而现在这个价位很难招到人。”

老板出招

封红包给压岁钱

留住老员工

记者昨日调查发现，一些商家采取给员工子女发红包、改善食宿等方式，积极留人。缺口小了，底气自然比较足。

昨日，在许多商家都着急地跑去人力资源市场“抢人”的时候，小龙钓具的老板龙伦却在店内悠闲地上网。龙伦说，与其到处找人补缺口，还不如一开始就做好工作，留住得力员工。每月18日是店员杨大姐领薪水的日子，但2月份的工资，龙伦提前预支给了她，“春节期间需要花钱的地方多”。此外，龙伦为杨大姐发了一个800元的红包，并为她的儿子准备了200元的压岁钱。春节假期还未结束，杨大姐就提前来到店里为营业做准备。

而位于金堂工业园区的一家鞋业公司，其总经理李振东告诉记者，为了留人，他尽量稳定工资，并积极改善工人食宿。“6人间的宿舍，都有独立的卫生间和浴室，条件不比东部沿海差。”

声音

锦江区人力资源市场主任黄洁：

四川廉价劳动力时代

一去不复返

据锦江区人力资源市场主任黄洁介绍，昨日招工的主力是私人老板，有100多位，此外还有12家企业。整个市场提供的岗位数是3000个左右。黄洁称，目前正值企业招聘和务工人员求职的高峰，岗位数量多于求职数量，企业一定程度上存在“招工难”的情况。“按惯例，正月十五后，还将有一大批农民工返城，预计有10000人左右将前来求职，‘招工难\’的局面届时有望进一步缓解。”

记者昨日发现，在锦江人才市场里，几乎很难看到沿海企业开展招聘。黄洁告诉记者，近年来沿海地区前来招工的企业已经越来越少，“去年还有几家企业无功而返”。

“四川作为廉价劳动力市场的时代已经一去不复返了”，黄洁昨日告诉成都商报记者，以服务员为例，5年前，成都一个服务员只能拿到1000元左右的月工资，沿海地区在2200元左右。而如今，成都一个服务员月工资两千多元，包吃住、耍年休都是再平常不过的事。

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