记忆里的蛋烘糕

成都市双流区棠湖中学初2021级12班 喻梓涵

“卖蛋烘糕喽——”摊主又在叫卖她的蛋烘糕了。

我常常梦见这个情景，在巷子里，有个蛋烘糕摊，摊主是个婆婆，年纪有点大，一双布满血丝的眼睛，扁鼻子，脸上坑坑洼洼，肤色暗黄，总是板着面孔，乍一看很“凶”。但她的蛋烘糕总能吸引我，只一嗅，我的魂就被勾去了。

听见婆婆的叫卖声，我总会急速奔下楼，来到蛋烘糕摊前。“什么味？”“芝麻味！”婆婆随手把我那皱巴巴的钱扔进身后的铁箱里，点燃小炉，手握勺子，熟练地搅拌着盆里的黄色蛋液。“啪！”蛋液丝滑地流进小铁锅，立刻变成火上舞者，在直径不到10厘米的圆形“舞台”上啪啪作响。

待到半熟，婆婆娴熟精准地撒上黑芝麻，蛋液便贪婪地邀请它们共舞，上演一场精彩绝伦的表演。婆婆不动声色、面无表情地盖上铁盖。我不敢催促，耐着性子，焦急地、静静等待着美味的诞生。

不久，一股勾魂摄魄的奶香味钻进鼻腔。起锅的蛋烘糕油亮油亮，中间裹着芝麻，热气混着香气诱惑着我的味蕾。我迫不及待地咬下去，软软糯糯、甜甜腻腻，同时芝麻粒的香味在嘴里迸发——还有比这更美味的食物了吗？

我又一次醒来，好久没有吃过老家的蛋烘糕了，距离上一次品尝已时隔三年，恐怕那蛋烘糕小摊早已不见了吧？

今年春节回老家，我怀着忐忑的心情，来到让我魂牵梦绕的小巷，寻找蛋烘糕的身影。可那里，再也不是我印象里又小又窄冷冷清清的巷子了，而是热热闹闹、灯火通明的街道。在明亮的灯光下，人们说着笑着走着。那个小摊不在了，原处建起了一家古香古色的餐馆。

我怅然地往回走。“卖蛋烘糕喽——”记忆中摊主的叫卖声，越过漫长的岁月传入我耳中，感觉依旧那么熟悉。

（指导老师 吴英）

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