甜桃红如火 采摘有“秘籍”

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□本报记者 左杉

5月24日，成都双流区黄水镇的千亩桃园基地里，枝繁叶茂的桃树上硕果累累，鲜红色的桃子挂满枝头，甚是可爱。“我们这里种了5个早熟品种，比传统的桃子早熟一个月左右。”黄水镇负责人告诉记者。

伴随着初夏来临，全省各地的桃子相继成熟。哪里的桃子最先成熟？哪里桃子风味与众不同呢？如何挑选优质桃子？5月24日，记者就一系列消费者关注的问题，咨询了省农科院园艺所科技管理科科长、桃树专家陈栋研究员。

秘籍一

选时间

从5月到10月次第成熟

“桃子是四川省传统的优势特色水果，四川是我国三大重要水蜜桃基地之一，种植区域广泛，时间悠久。目前，全省桃子种植面积达90万亩，成熟期从5月下旬到10月。四川省主要集中种植在龙泉山脉带，广泛分布在南充、广元、绵阳、遂宁、广安、达州、宜宾及凉山州等。除此之外，近些年，随着脱贫攻坚的深入推进，一些偏远贫困山区在省农科院专家团队的技术支撑下大力发展桃产业，效果也很不错，如峨边县、广元市昭化区等。”陈栋告诉记者。

从区域分布图来看，桃产业的区域分布主要集中在几大地区：首先，是龙泉山脉带，以龙泉驿区、天府新区、青白江、金堂、简阳、仁寿、广汉等为代表。这些地区的桃园面积大、产量、品质优势明显，种植面积占全省一半左右。其次，是川中丘陵和盆周山地种植区，以西充县、蓬溪县、大英县、大竹县及开江县、昭化区等为代表。这些区域的桃子区域品牌特色明显，果品质量好，比如西充香桃、蓬溪仙桃、大英早熟桃、昭化女皇贡桃、简阳阳春玉桃和晚白桃、大竹秦王桃等。最后，是川西高原区，以西昌、德昌等为代表。果品品种丰富，甜度高，熟期长，口碑也不错。

秘籍二

挑品种

全省主栽品种近30个

除了优势种植区外，四川省都有哪些桃子品种呢？

“目前，全省主栽品种近30个。按照种类来分，有高品质的软溶质水蜜桃、硬溶质脆桃、不溶质硬桃、油桃、蟠桃、油蟠桃、黄肉鲜食桃等，以及适合加工成罐头、桃干、桃脯的黄桃。”陈栋说。

按照成熟时间来分类，可以将其分为早中晚熟三大品种。其中，主栽的早熟品种7-8个，成熟期为5月中下旬到6月中旬，以春蜜、春雪、春美、北京26号、北京27号、紫玉、红玉等为代表。品种特点是果子不大，但外观红润，卖相好，口感好，商品性强，相对于全国其它产区来说，早熟优势明显，所以市场价格较高。该品种成熟期在5月，气温好，雨水少，品种管理成本低，采摘方便，所以近年来，四川省丘陵地区、部分山区大量种植早熟品种。

主栽的中熟品种有5-6个，成熟期为6月下旬到7月上旬，代表品种有日本松森、皮球桃、霞脆、白凤、大久保等。中熟品种特点是个头大。其中，霞脆非常适合电商销售，被果农誉为“永不变软”的脆桃，种植区域主要有龙泉驿区、金堂、蓬溪、西充等地。

主栽的晚熟品种 4-5个，成熟期在7月中下旬以后，代表品种有北京24号系列、晚湖景、霞晖8号、晚白桃等。其中，7月中下旬的晚湖景 平 均 含 糖 量 可 达15%-20%，比一般桃果高出2至10个百分点，且收购价比普通桃果高出1倍以上，种植区集中在龙泉驿区、金堂和简阳等地。

秘籍三

看品质

“毛色”好才够新鲜

随着生活水平的提高，人们对水果的要求也就越来越高。而现在正是桃子上市的季节，那么怎么能买到好吃又新鲜的桃子呢？为此，陈栋给消费者提出建议，挑选桃子注意两点：

当大家挑选桃子时，首先要选果形正、没有明显伤痕、拿到手里不是软乎乎的新鲜桃子；其次是看果实成熟度，通常来说果面颜色深、果实底色充分转色、果肉质地富有弹性，证明果实成熟度越高，品质会更好。

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