大厨现身农家厨房 帮助村民提高致富技能

本报讯 9月12日，攀枝花市仁和区前进镇高峰村党支部副书记李自茂家的厨房里，乡厨培训一期开班。“请来大厨在我家做饭，可不是为了请大家吃饭，而是让村民再增一技之长，助力乡村振兴。”李自茂介绍，出现在灶台上的核桃、板栗、鸡肉等食材，都是村里出产的农产品。

乡厨培训一期课程为期四天，共有13名学员参加培训，一期培训内容主要针对农家菜的品种和味道升级。烹饪老师一边忙活着手里的锅碗瓢盆，一边详细地为学员讲解制作农家菜的技巧。学员们也专心致志地一边听讲一边做笔记，有的学员还用手机记录下需要的食材和烹饪时间。

高峰村利用资源优势，通过人工播种种植格桑花10余亩，开发出光明花海、百年丁木、神奇密林等景区，吸引了众多游客前来观光。乡村旅游的持续升温，不少村民有了将自家院子开办成农家乐的想法。

“开展乡厨培训，目的是让村民提高就业技能，拓宽就业渠道，为高峰村第三产业的发展做好准备。”前进镇党委副书记吴家威说。

本栏撰稿 梁波 李媛 何倩 张东沛

四川日报全媒体记者 唐子晴

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