邛崃市开展文明餐桌行动

为减少餐饮单位及群宴食品浪费现象，近日，邛崃市市场监管局组织410名群宴厨师召开群宴食品安全培训工作会，要求群宴厨师严控原材料采购关，杜绝采购和使用有害产品，减少厨房原材料加工浪费行为，减少餐厨垃圾的产生；指导餐饮单位及群宴厨师合理设计宴席菜单、菜品数量和分量。

邛崃市市场监管局强化对辖区餐饮单位的宣传引导，通过电视、招贴画、桌卡等载体，在餐饮店、机关企事业单位食堂倡导“绿色消费”，宣传“光盘行动”，营造崇尚节约、厉行节约的浓厚氛围。目前已张贴宣传标语7000余份，发放宣传桌牌2000余份。此外，市场监管局还督促餐饮单位推行“公筷公勺”分餐制，根据就餐人数提供小份菜、一人菜等，主动提醒消费者用餐不多点、宴席不铺张、剩菜全打包，积极营造勤俭节约、爱惜粮食的社会风尚，得到了餐饮商家的积极支持。

本报记者 杜文婷

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