四川自古产好酒,千百年来白酒与人文故事不断交织,不断演绎精彩华章,推动着白酒产业不断发展。这一次,50岁出头的老赵和30岁左右的小杨,年龄相差一代的两位白酒人,同时成为一场变革的参与者。,几张图就卖千万元——传统酒企该向网红小酒学些啥?。
作为绵竹最大酿酒企业之一,碧坛春酒业研制出一款露酒产品,目标主攻成都市场,计划冲击2000万元的销量。
宜宾高洲酒业,年轻的“酒二代”杨易城也正在推动一个老主题产品的改造,欲使之更加年轻化、时尚化……四川日报记者了解到,以碧坛春、高洲酒业等为代表的酒企近来不断推陈出新,更多的动力来自于“网红的刺激”。□本报记者 周显彬
几张图就卖千万元产品?传统酒企表示很服气!
产品正式上线一年,刘飞在成都打造的谷小酒“米粒概念系列”就捧回了2019年德国iF设计大奖。这项设计大奖自1954年开办以来已被视为“产品设计界的奥斯卡奖”。此前,泸州老窖、水井坊等中国白酒产品曾获得iF设计大奖,不过均为概念产品,并未在市场上大规模销售。
凭借独到的文案创意、熟练的互联网营销,以及对于目标客群的精准理解,打通一条白酒消费年轻化的快速通道,江小白创始人之一杨叶护深谙其道。作为资深白酒人,杨叶护凭借老到的市场营销能力,离开江小白就推出了小酒品牌“乔治巴顿”,同样瞄准了“颜值即正义”的网络审美文化,连续在网上抛出几套“定妆照”,轻松收割了大片的粉丝,仅半年时间就收获了数千万元的销量——这是四川很多酒企的年销售业绩。
没有参加展会、没有传统渠道、没有实物产品……谷小酒仅凭购物APP上几张精心设计的陈列和宣传图片,就收获粉丝无数,实现了一年千万元级的销量。谷小酒等网红白酒的走红,刺激了老赵等传统白酒人,也激励了小杨这样的白酒新生代,他们在琢磨如何“见贤思齐”。
“熟悉的陌生人” 传统酒企该向网红学什么
面对网红小酒的赫赫战绩,更多川酒企业开始研究竞争对手。亲自品尝了几款比较火的网红小酒后,酒企老板们发现这些产品其实是“熟悉的陌生人”,浓香型白酒大多数来自邛崃、泸州、宜宾产区,酱香型白酒主要来自贵州产区。
“四川白酒企业大多善于酿酒,但是不太会卖酒。”杨叶护这样总结四川中小酒企面临的发展难题。有数据显示,宜宾产区为全国浓香、兼香型酒企提供了70%的原酒,德阳产区40%原酒销往省外、30%贴牌生产。“产品附加值偏低,发展质量效益不高。”四川白酒金三角酒业协会相关负责人直言,面对一线酒企不断挤压市场,普通白酒企业生存发展举步维艰。
振兴之路在何方?同样是“酒二代”,德阳江晓一直在努力将白酒事业传承并发扬光大,觉得自家产品从质量、从口味都不比网红小酒差,可以试着走对方的路,“在不少人的骨子里,酒是一样的东西,但是消费者的关注点在变化,网红白酒能带销量、塑品牌、建通路,值得我们关注和借鉴。”
量变之外的质变 折射“供给侧”的现实考题
“凭几张图就销售几千万元,这一说法只看到表面,天下哪有那么容易的事。”作为一个熟练的互联网产品经理,刘飞讲述了网红产品的“成功”路径:不仅要先想出一个取巧的名字,如谷小酒“米粒概念”,在亮相之初以“小米”的名义刷了一波存在感,更重要的是建立用户黏度、客群分析、大数据筛选、产品矩阵……这些都是看不见的新零售基础工作,非常费时费力费资金。
互联网销售相比传统销售,看似几张图的差异,其实是完全不同的逻辑体系,站在产业层面来看,这其实是一场关于白酒供给侧结构性改革的现实考题,传统白酒产业向网红们学习,应该成为行动派的主动求变。
“要实现指数级增长,前置条件是走对路。”先生酒业相关负责人赵庆阳表示,目前很多网络平台门槛已比较高了,并且网售白酒同质化程度越来越严重。“能看到有成功的,但是不能因为有成功的就一拥而上。”
“网红们狂飙猛进,传统酒企重剑无锋,并不是非此即彼的选择,而是要取长补短兼容并包。”四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣看得更加透彻,改变外观容易,改变基因却很难,关键是要让合适的人去做合适的事情,企业才能获得更好的发展。
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