明前茶上市５０元就能买１斤芽心

茶农称今年收成好过去年，但价格却有所回落，每斤跌价10元左右

■天府早报记者郑其

“明前茶，贵如金”。在茶叶的世界里，明前茶一向声名赫赫，以色翠香幽、芽叶细嫩而著称。作为几大产区之一的四川，明前茶上市时节便是茶农、茶商以及采茶人、炒菜人最为忙碌的时候。如今，正是明前茶大量上市之际，小小一片茶叶，从下山到进城，进行着一场与时间的赛跑。

■保存

普通人每天茶量3~4克就足够了，买一斤绿茶能喝上半年，这期间，要如何保持绿茶的鲜爽呢？

1

少量的茶叶存放于避光、低温、干净无异味的环境中即可。

2

量多且是不同品种的绿茶，要放入冰箱冷藏室保存。但茶叶善吸味，所以要与其它食物分开保存。

3

短期储存茶叶的器皿：紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐。

茶农

3亩茶园年入2万早起摘茶6斤卖了300元

49岁的茶农仇纪琼背着一背篓鲜茶来到蒲江县成佳镇鲜茶交易市场一处空地，刚放下背篓就有相识的茶农招呼，“今天采了好多？”仇纪琼手里忙活着把背篓里的鲜茶垒成小小的山尖状，嘴里也不耽误回话，“赶时间，只采了6斤，全都是芽心。”目光朝这边一瞄，茶农啧啧称赞：“你这茶采得嫩。”

没一会儿，就有茶商驻足于仇纪琼的茶叶前。第一眼过关之后，茶商又伸出一只手探进茶筐里，从最底部抓起一把茶叶相看。见生意上门，仇纪琼乐呵呵笑着，“你放心嘛，我的茶叶面上和底下都是一样的，全都是芽心。今天早上7点多才采的，茶叶下树还不到两个小时咧。”很快，仇纪琼的6斤鲜茶便以每斤50元的价格成交。300元揣进兜里，仇纪琼背起空背篓，骑上电骑车风风火火朝家赶，“下午3点还有一场交易，吃了中午饭我再去采几斤，今天还可以卖几百块。”

心里盘算了一下今年2月中下旬到现在的收入，仇纪琼一脸喜气：“我家茶园只有3亩，去年赚了差不多1万多块。今年收成好，算算这一个来月，我一个人就采了5000多元的茶叶了。接下来，要一直采到国庆节前，今年赚2万元应该不成问题。”仇纪琼表示，虽然今年的明前茶收成好过去年，但价格却有所回落，去年最好的芽心能卖到70元/斤，今年最多只能卖60元/斤。

茶商

百亩茶园年入40万将一直采摘到国庆节

在距离成佳镇20多公里的西来镇，王锐锋承包的100多亩茶园里，一进入春季茶叶上市的季节，每天前来茶园拉茶叶的汽车、买茶叶的茶商迎来送往。

做了十多年茶叶生意，王锐锋“晋级”到“家底丰厚”的茶老板。去年，王锐峰茶叶纯收入40万元左右，回头客更是不少。前日早上10点，王锐锋一头扎进茶园便忙个不停，还不时和身边人交流着：“成都王老板要的100斤鲜茶准备好没有？车子11点来取茶。下午要进交易市场卖的200斤鲜茶准备好了没有，赶紧采、抓紧时间……”

下午1点，一位来自成都的茶叶收购商开着小型货车驶进茶园，500斤鲜茶转手换来厚厚一沓钞票。“这些鲜茶经过茶叶收购商，销往全国各地，南京、上海、北京，都有。”近一个月来，王锐锋的茶园里，平均每天销售鲜茶三四百斤。

这样忙碌的日子，会一直持续到国庆节才结束。“明前茶过了就是雨前茶了，会一直采摘到国庆节。”在这之后，茶园里的100多亩茶树将进入休养生息的休整期，“差不多10月5日的时候，就要请专人来给茶人修枝，施冬肥，让它们好好补充营养。等到来年春天采摘前，再施一次春肥，然后再慢慢等待下一季的收获。”

■市场侧记

鲜茶交易市场早市之盛

昨日早上9点，蒲江县成佳镇鲜茶交易市场人声鼎沸，来自当地镇上以及周边邛崃、名山等地的茶农们带着他们新鲜采摘的明前茶汇聚于此。在这个可容纳万余人的交易市场里，鲜茶是所有故事的主角，鲜茶收购商和茶农之间成交价格的高低，均围绕于鲜茶的鲜嫩度、匀整度和净度。

交易市场里，一筐筐碧绿青嫩的鲜茶一字排开，茶农们各自站在自己的货品前等着生意上门。茶商们闲庭信步似的神态依次慢悠悠看过去，目光里却是泛着精光，在心里暗自品评茶叶的品质和价格。

采茶姑娘月收入七八千很平常

明前茶上市前，每天清晨6点多，蒲江漫山遍野的茶园便热闹起来，采茶姑娘们得来一场与时间的赛跑。“雀舌要最鲜嫩的茶芽来炒制，过了采摘时节，鲜芽变开口芽，色不翠、香不浓、形不美，那就不是雀舌了，茶叶的口感和价格直接掉好几个档次！”今年，茶农李金万早已请好了2名采茶姑娘，每天负责7亩多茶园的采茶工作。“今年收成好，家里人手又不够，必须要请人采，幸好我请得早！”相比于其他茶农抢时间的紧迫感，李金万稍显轻松的语气里，对自己的早有准备感到幸运。

李金万花钱雇请的采茶姑娘尽管只有2名，却都是采茶高手。采茶姑娘熟练地展开双手，手指在大茶芽上翻飞舞动，一捏、一提、一放，青翠娇嫩的茶芽便一枚枚落在手心。短短的功夫，竹篓里便已是一层嫩芽堆起。王娥忙而不乱地采摘着，谦虚地笑说：“我这不算啥子，我们这里的采茶高手，半个小时就能采一斤茶芽。不仅快，而且每颗茶芽基本大小均匀，那才叫高手呢。”

听王娥如此低调的言语，李金万在一旁调侃，“你每天都能采二三十斤茶叶，每斤茶采摘费20元。你算算，你这采茶的手还不算啥子啊？”在这里，采茶人工费按计件算，采一斤茶从18元到20元不等。采的茶叶越多，每天的收入就越高，“春茶季节里，只要每天都开工，熟练的采茶工月收入七八千元很常见。”李金万说，镇上几乎家家户户都种茶，在当地，一到茶叶收成季节，最紧俏的就是采茶姑娘了，“采茶看起来简易，做起来难。手要轻，眼要准，采要快，采摘茶叶的鲜嫩度、匀整度，直接关系鲜叶收购价。这可不是一个轻松活路，没有几年的功夫可做不下来。所以每年春茶上市的时候，采茶人员是最不容易请到的。”

从2月中下旬开始，王娥便进入连轴转的疯狂采茶模式，今天在李家茶园帮忙采茶，明天还有张家茶园等着她上门采茶。问到这一个月的收入，采茶姑娘王娥抿着嘴说，“差不多就是说李大哥说的那样，8000多元嘛。”

■名词解释

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

明 日 预 告

从茶园到城市的茶叶经销店，炒茶人是茶叶进城记中最为重要的幕后人物之一。在炒茶人的手里，茶叶褪去青翠的色彩，浑身上下透着隐翠柔匀的明亮色泽，经过水的浸泡，逐渐伸展出柔嫩纤细的曼妙身姿，散发缕缕清香。从鲜茶制作成茶叶，炒茶人和茶叶之间有哪些故事？明日，天府早报记者将对话炒茶人，为你讲述。茶农售卖明前茶

采摘明前茶采茶姑娘正在忙碌着

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