供求关系趋紧淡季蛋价难“淡定”

□王成栋 陈岩 本报记者 许静

据省商务厅数据，截至8月18日，四川省鸡蛋价格连续5周保持小幅上涨，目前零售价格已经逼近11元/公斤，高于全国平均价10%左右。夏季本是鸡蛋消费的传统淡季，为何价格反而上涨？

受外省H7N9疫情波及禽蛋产能未完全恢复

8月18日下午，成都爵版街菜市场，包装土鸡蛋的纸箱上写着“14元/kg”。商家郭传贵正在和前来送货的批发商杨宇讨价还价，“不是刚涨了4角吗，咋个又涨价了？”“莫得办法，养鸡场批发价涨了6角。”杨宇一边搬鸡蛋，一边无奈地回答，“不涨，我就要折本了。”

据郭传贵介绍，在不到20天的时间里，土鸡蛋的进价每公斤涨了1元多，“再也不是分分角角地涨。”省商务厅提供的数据也显示，目前四川省普通鸡蛋批发价约为9.6元/公斤，零售价达到了11元/公斤，比7月下旬上涨0.7元/公斤。

“按理说，夏季鸡蛋价格应该是低谷。今年有点反常。”省畜牧食品局生产科教处处长富刚表示。受其他省市H7N9疫情波及，四川省鸡蛋价格去冬今春持续下跌。“有两三个月的时间，养蛋鸡是亏本的，现在鸡蛋价格走高，部分是恢复性增长。”家禽养殖业受损较大，目前禽蛋产能还未能完全恢复，供求关系趋紧。

蒲江县白玉乡仙鹤村禽业合作社负责人邓鸿告诉记者，他们合作社年初销毁了近两万只鸡苗。目前，合作社只剩下一万多只鸡，其中将近4000只是鸡苗，每天产蛋量不过3000枚，不到疫情爆发前的三分之一，而新补充的鸡苗一般要半年左右才能产蛋，“暂时恢复不到以前的产蛋量。”

玉米价格变化影响蛋鸡养殖成本

近期，四川省气温偏高，使得蛋鸡“歇伏”，产蛋量锐减。此外，饲料更是鸡蛋涨价的重要推手。

蛋鸡饲料中，玉米占60%，玉米价格变化直接影响蛋鸡养殖成本。而四川省的饲料用粮需要结构性调入，每吨玉米较东北地区仅运费要高出200元左右。目前，每公斤玉米售价约2.6元，高出全国平均水平0.2元。

过去10年，鸡蛋价格一直在“亏损—存栏下降—供需趋紧—价格上涨—补栏旺盛—供大于需—价格回落”轮回演绎，每个周期约3年左右，这样的现象被称为“蛋周期”。同时，每年鸡蛋价格因循一个规律，即春季平稳下跌，夏季低位运行，秋季上涨，冬季高位运行。

按照以往经验，目前鸡蛋市场处于“蛋周期”上涨的拐点。那么，是否意味着，即将到来的秋季，将迎来本轮“蛋周期”价格上涨的波峰？“秋季开学以后，学生要吃营养餐；中秋节前后，市场需求比较大。估计鸡蛋价格会在9月份和10月初迎来高峰。”省商务厅市运处一位负责人预测，鸡蛋价格会在未来一个多月内保持稳中有升的态势。不过，随着高温天气结束，母鸡产蛋量会逐步恢复；省内外新玉米陆续上市，饲料价格会有所回落。不出意外的话，鸡蛋价格应该会有所回落。

新闻推荐

必须差异发展错位竞争

县委书记纵论如何壮大县域经济、夯实底部基础——□本报记者周前进怎么才能发展壮大县域经济、夯实底部基础？9月8日，学习贯彻党的十八大和省委十届三次全会精神县委书记培训班就要结业，在过去四天的...

蒲江新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是蒲江县这个家。