第四届世界川菜大会在郫都川菜小镇开幕

让世界爱上川菜，昨日，来自全球的美食精英齐聚成都市郫都区——第四届世界川菜大会在该区川菜小镇正式开幕。

以川菜为主题中国川菜博览馆开馆

声光沙盘显示了四川独特的地理条件；全息投影再现情系万家的美食变迁；360度环绕式立体声效打造川菜二十四味型沉浸空间……昨日，中国川菜博览馆在郫都区川菜小镇正式开馆。该博览馆利用声、光、影、景等现代科技手段，全面展示川菜从乡村到城市、从田间到餐桌、从锄尖到舌尖的历史文化以及产业发展历程，让观众身临其境，感受川菜麻辣鲜香、味型丰富、菜品多样的独特魅力。

据悉，中国川菜博览馆是中国唯一以川菜为主题的博览馆，总建筑面积约6000平方米。馆内从历史维度、文化高度、产业视角几大板块，以“融合·创新”为主题，将打造成为面向世界的集川菜产业展示、文化体验、行业交流、会议服务等功能为一体的川菜产业博览中心、川菜企业品牌展示中心和川菜文化交流中心。

美食“大咖”齐聚 “论道”川菜发展

肥肠粉、担担面、地道川菜、特色火锅……走进川西民居自然风韵与川戏建筑美学相融合打造的川菜小镇，各种传统川菜、小吃与新派菜系、各地美食交相辉映。

据悉，本次大会以“让世界爱上川菜”为主题，来自世界辣椒联盟（WCA）、相关国际友人、海外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等嘉宾齐聚，在3天的会期中，将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举办2021全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布、20余场川菜文化系列品牌活动，同期举办2021成都国际美食节、第九届郫县豆瓣博览会。本报记者 陈泳

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