4 斤油 1 斤料，专研老味道 万杰老灶坚守产品至上二十年

俗话说，民以食为天。如今人们对“健康”和“营养”的需求持续增长，食品的质量和安全仍然是恒久不变的前提条件。在新消费时代的浪潮下，5300亿的火锅市场一直是炙手可热的群体，产品主义重新定义火锅行业，大吃八方餐饮管理有限公司旗下的万杰老灶火锅坚守“口味为王，产品至上”原则，首推川渝双味锅底，经典成都味和地道重庆味，坚持以客户为中心，以食品质量安全为己任，实施严格的质量和食品安全标准。

万杰老灶坚持每月全面巡检，具体分为安全管理检查、前厅服务检查，后厨管理检查三类。总裁万杰亲自带队，深入万杰老灶后厨操作间，对库房安全、原材料的存放与使用（尤其是对油料合同和废弃油合同进行严格检查）。火锅用油是火锅安全中的一个重要环节，万杰老灶严格执行新油待客，对油料做到“进出有记录，源头可追溯”的保障！

食品安全是餐饮中心运营工作的重中之重，万杰老灶全体店员是一支对客户充满责任感和激情的团队，并时刻做好食品安全管控，把控每一个细节。

万杰老灶火锅所有门店厨房采取透明式的明档厨房，名厨亮灶，看得见的安全放心。招牌菜高原血毛肚、一米鸭肠和现切黄牛肉均选择上好的品质，对于这些食材，万杰老灶直接从发源地引进到餐桌上，同时，为了保证新鲜度，全部采取空运。

自2008年第一家自营门店坐落于沙湾，万杰老灶火锅历经十二年打磨，稳步前进，本着本土化年轻化的优势做透川内市场，目前在成都已有7家直营店，其中八里二店和郫都区川菜小镇两所新店正在火热筹备中，预计今年9月底正式亮相。未来万杰老灶将依托川渝市场辐射到中原火锅大江湖。将以和谐专注的精神面貌、领先的服务、严谨的餐饮态度，开放前瞻的胸怀，用超高标准严格要求自身，创造更高的起点。

万杰老灶火锅坚信好产品会不断被模仿、被学习，但唯有坚持产品主义的理念，才能不断为用户创造出极致的产品体验，获得用户的真正认可，这也是万杰老灶成立十余年来始终坚持的信念。

新闻推荐

坚决避免“一关了之”！ 流动商贩占道经营 清理后引导商贩进菜市

人行通道上已无流动商贩流动商贩占道经营，不仅阻碍行人正常通行，同时还会对周边环境造成影响。但如果一关了之，又会对居...

郫县新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播郫都区正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。