海纳百川 鹃城牌郫县豆瓣因创新创造而驰名中外

9月4日，中国川菜文化体验馆馆长、四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良给学生们带来了别开生面的开学第一课。精彩的互动环节，生动的课堂演讲，一堂课下来孩子们收获颇多。川菜文化如何彰显天府文化的海纳百川、创新创造呢？作为川菜之魂的郫县豆瓣又是如何以开放发展的姿态，驰名中外的呢？这些答案都在徐“老师”的课堂上精彩呈现。

川人川味

讲述川菜三千年历史渊源

课堂上，徐良用生动的历史故事，向学生们讲述了川菜悠久的历史。川菜的诞生，本来就是一个吸收包容创造的过程，川菜的菜品里你可以看到淮扬菜的影子，鲁菜的影子。川菜的亲和力，包容性就确定了，它在任何地方任何时候都有广泛的适应性。

徐良说，“川菜文化的发展就是移民文化的结晶，海纳百川，一菜一格，百菜百味，丰富多彩。”他认为，美食文化应该说是母体文化，造就了四川人性格的形成，就是乐观包容。这堂生动的开学第一课，激发了学生的地域自豪感，发扬了川菜之魂郫县豆瓣包容、开放、创新独特的文化。

小小豆瓣

自带开放、包容、创新基因

“味在四川，魂系郫县”，说的便是郫县豆瓣，可谓是一物解川菜百味。据了解，中华老字号鹃城牌郫县豆瓣源于1688年，是中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，产品已远销海外。

2017年8月，中华老字号品牌国际化“一帶一路”交流会在哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆举行，鹃城牌郫县豆瓣受邀参加。徐良说，鹃城郫县豆瓣的诞生就是国际化的产物，主要原料辣椒和蚕豆就是经“一帶一路”引入中国，结合天府之国核心区域郫都区优良的自然水土环境完美融合。可以说郫县豆瓣源起“一带一路”，是“丝路精神”和移民文化的结晶，天然具有开放、包容、创新的基因。

海外战略

彰显品牌海纳百川之气魄

川菜的亲和力和包容性决定了川菜在任何地方任何时候都有广泛的适应性。如今，你在大洋彼岸的超市都能买到郫县豆瓣，也能在有华人的地方品尝到地道的川菜，更能在川航和国航的飞机餐里品尝到鹃城郫县牌豆瓣的系列即食产品“豆瓣香菇酱”和“豆瓣香菇菜”。

据了解，今年上半年鹃城牌郫县豆瓣积极走出国门，已在澳大利亚、新西兰进行了产品推广与品牌曝光，产品所到之处深受当地市民喜爱。未来，鹃城牌郫县豆瓣将会给中华老字号注入新的活力。根据国际市场需求，开发出低盐低辣和附加值较高的绿色佐餐调味品、即食品、复合调味品系列新产品，走多元化发展道路。依附于“一带一路”国家倡议发展，开展沿线国家的商贸业务，加强“鹃城牌”品牌建设，提高品牌知名度和影响力，让“鹃城牌”郫县豆瓣进入千家万户的厨房、饭桌。（广告）

新闻推荐

郫都公安 400多警力开展专项清查 打击盗抢机动车犯罪

本报讯（记者俸奎）昨晚9时，随着行动总指挥一声令下，郫都区公安分局400多名警力出动，在全区范围内开展盗抢机动车犯罪专项打击整治集中清查行动。郫都警方重点对辖区犀浦、安靖、红光、安德等区域进行全...

郫都区新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离郫都区再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。