感受现代食品工业魅力80多名食品企业负责人向名企取经

（记者刘琳 魏冰倩文/图）排列整齐的企业厂房、干净明亮的生产车间、智能现代的设施设备……7月27日，由省委组织部、省经信委、省国资委联合主办的四川省食品饮料产业研讨班的80多名学员，对中国川菜产业园和成都银鹭食品工业园进行了实地考察，向川内食品饮料行业中的名企“取经”。

据了解，本次实地考察的企业和场馆包括，郫县川菜体验馆、四川天味家园食品有限公司、四川新希望乳业有限公司、成都银鹭食品工业园以及中粮（成都）粮油工业有限公司，参与本次考察的80余位学员均是川内食品饮料企业负责人。

“点击灶台上的触屏装置就可以模拟川菜制作过程。”在建筑面积4000余平方米的川菜文化体验馆内，学员们通过川菜印象、川菜历史、川菜魅力、郫县豆瓣、川菜产业园、现代川菜形成与繁荣六个展区充分感受川菜文化，场馆内运用互动体验、幻影成像、场景还原等高科技手段，多层次、多角度展现川菜文化，再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣传统制作技艺，让到场参观的企业家们全方位感受川菜魅力。

“这简直就是’无人时代\’。”参与实地考察的学员不由得感慨，自动化生产线是替代人工操作的必由之路。在成都银鹭食品工业园，偌大的厂房内几乎看不见工作人员，现代、智能、高效是现代食品工业魅力的展现。据悉，成都银鹭食品工业园年设计产能90万吨，主要设备均从欧洲发达国家引进，该企业从原辅料存储、生产投料、原料预处理、UHT瞬间高温杀菌、无菌灌装装瓶、贴标、喷码、装箱包装、成品码垛、成品入库等环节，进行了科学设计，且立足机器替代人工进行智能控制、自动化管理，极大地提高了生产效率，又极好地保证了食品饮料加工全程的质量安全。

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