好风“频”借力 豆花迎商机

近日，在自贡市富顺县质量技术监督局内，相关工作人员正忙着“整理作品”：月初，富顺推出了系列以豆花为主题的书、画、摄影作品征集活动，以加大对辖区内“地标产品”富顺豆花蘸水、富顺香辣酱的宣传效应，目前已有不少市民踊跃投稿。

2014年，富顺成为自贡首个省级地理标志产品保护示范区。如何将示范区的称号发挥出“示范效应”，助力产业转型升级？

现状

示范区牌子提升品牌“身价”

“这两年，产品价格一直在上涨！”四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司总经理王明聪说，省级地理标志产品保护示范区的“口碑”让企业产品自带效应。这两年，来自全国各地甚至国外的订单不断，销量以每年15%的增速上涨。

黄晶美味食品有限公司总经理黄光全的感受更明显。“富顺获批示范区之后没几天，打电话来咨询的餐饮企业一下暴增。”黄光全说，以前产品大多在川南地区销售，现在销往全川各地，省外订单也不断增加。

示范区的牌子为辖区内的地理标志产品带来了“全新身价”——去年底，富顺香辣酱上榜国家地理标志产品50亿价值品牌，与郫县豆瓣、东坡泡菜等并肩“入围”。上榜当日，富顺香辣酱就与各地慕名而来的经销商签下7800万元的订购协议。“富顺豆花产业这两年正成为县域经济发展的新增长点，企业规模在扩大，产值也翻了几番。”富顺县质量技术监督局局长张卫兵介绍。

数据显示，富顺香辣酱现有相关生产企业11家，年产量达到4.8万吨，产值高达6亿元，畅销全国，远销美国、加拿大、南非等国家。富顺香辣酱、富顺豆花蘸水在同类产品国内市场占有率分别达到30%、40%。

未来

补短板做强产业“内核”

示范区的牌子应该与产业发展相辅相成。“如仅仅利用示范区的称号，而不切实制定政策帮助企业发展，不监督企业做好食品安全的防线，示范区的效应就会有限，甚至有一天会变成‘鸡肋\’。”张卫兵说。

富顺怎么做？对外，走出去借“他山之石”；对内，摸底调研找出产业短板。“郫县是国家级地理标志产品保护示范区，郫县豆瓣产业链完整，成为县域经济发展的支柱产业。”张卫兵介绍，富顺曾组织多家企业和相关部门负责人到郫县、双流等地考察学习，了解他们产业发展的方式和政策。

同类企业齐聚、产业链完整、重点在“研发”和“品牌”两个环节发力……“他山之石”让富顺不断思考。

上个月，一场关于富顺豆花产业未来发展的座谈会在该县举行，企业家、行业协会代表、政府部门工作人员齐聚一堂，畅所欲言，共同为富顺豆花产业发展出谋划策。“企业规模小，而且分散”“香辣酱和豆花蘸水离不开辣椒，却要到其他地方建基地，推高了生产成本”“整个产业的品牌建设还不强”……一下午的会，得出不少有益意见。

怎么办？缺啥补啥。“今年，富顺将轮番推出各类宣传豆花文化的活动，并将设置统一的富顺香辣酱品牌LOGO，引导龙头企业建设新的生产基地。”张卫兵介绍。

不仅是豆花产业，更多的“储备”也在探索。“虽然当初是通过富顺香辣酱和豆花蘸水获得的示范区，但现在要准备更多地标产品的申报。”张卫兵说，未来富顺将争取把辖区内的甜橙等优质农产品申报为地理标志保护产品。黄泽君

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