默克尔访川掀起“成都美食风” 爱美食更爱“成都机遇”

为什么

清华大学史安斌教授认为，尽管中国是德国在亚洲的最大贸易伙伴，但许多德国人对中国的了解仍停留在“想象”阶段，而默克尔进入成都的菜市场，无疑是进入了一个“现实”阶段。

7月8日，《人民日报》海外版刊发了题为《默克尔访川掀起“成都美食风”》的文章。虽然在国内外领导人中，明确表达出喜欢川菜的不在少数，但默克尔表现出了比其他人更大的热情，亲身体验了成都美食的真正魅力。随着全球媒体的文字和镜头，默克尔为成都美食做了个大广告，让国际社会刮起一股强劲的“成都美食风”。

亲自到菜市场采购郫县豆瓣、海椒面、八角香料，跟川菜大厨学做“宫保鸡丁”……7月6日，德国总理默克尔的成都之行颇为“另类”。带着进入菜市场的真诚与热情，默克尔和她背后的德国企业也在以十足的诚意，进入成都这座有着“最好的时机和机遇”的城市。

有模有样 女总理当“成都主妇”

再过几天就是默克尔的60岁生日。尽管这位叱咤风云的政坛领袖，跟成都的孩子们交流时坦言“我的工作就是管理国家”，但如果仅从年龄看，她也是一位年届花甲的女人。如她这个年龄的成都女人，大多数已经退休在家，照顾家人的衣食起居，做饭自然是一天中不可或缺的内容。

7月6日，默克尔花了半天时间，与成千上万60岁左右的成都女人一样，去菜市场买菜，到厨房做饭。虽然，因为之前没做过川菜，她主要是观摩，但在菜市场，她买得可是有模有样。

在成都人很爱去的“神仙树农贸市场”，默克尔一袭浅绿色外套，沿着市场寻找她想要的原料。早在几天前，市场附近一家叫做“成都映象”的餐厅就把需要买的食材清单提供给了她，不然，买齐川菜复杂的食材，还颇需一番周折。

郫县豆瓣、海椒面、八角香料……默克尔买的都是地道的川菜调料，也是川菜中不可或缺的调味品。

尽管身居高位，但说到做饭，默克尔可不是外行。根据媒体报道，虽然日理万机，但作为妻子的默克尔每天起床后第一件事就是做饭，像许多贤惠的妻子一样，给丈夫做可口的早餐。

打破常规 不逛景点逛市场

“金罍中坐，肴烟四陈。觞以清醥，鲜以紫鳞。”在名作《蜀都赋》中，西晋著名文学家左思这样形容川菜。这篇佳作成于1000多年前，迄今脍炙人口。

时隔千年，作为德国历史上第一位女总理，默克尔第一次来成都邂逅美食。清华大学新闻与传播学院副院长史安斌教授认为，默克尔此举是领导人开展公共外交的新举措，“与基层民众接触，体验草根生活，浸入不同文化的原生态”。

尽管中国是德国在亚洲的最大贸易伙伴，但在史安斌看来，许多德国人对中国的了解仍停留在“想象”阶段，而默克尔进入成都的菜市场，无疑是进入了一个“现实”阶段。

与以往6次访问中国类似，默克尔这次也选择了访问北京和至少一个其他省份，不同的是，来到以美食著称的成都，默克尔不再像以往那样到旅游景点看一看，而是亲自动手去菜市场买原料，观摩大厨做宫保鸡丁。

新闻背后 爱美食更爱“成都机遇”

伴随着默克尔进入成都的菜市场，庞大的德国经贸代表团也进入了成都的市场。

仅仅从代表团名单，就能看出德国人对于成都的重视，德国邮政董事长、德意志银行联席董事长、西门子董事长、汉莎航空董事长、大众汽车董事长……德国最知名公司的“掌门人”齐聚这座中国西南部的城市，对这里的发展机遇跃跃欲试。

“在当前全球一体化和西部大开发的背景下，投资成都面临最好的时机和机遇。”杜拉维特卫浴科技（上海）有限公司总经理朗格的想法，在德国企业中颇为典型。

机会，是在默克尔参加的“中国（四川）-德国新型城镇化合作论坛”开幕式上，演讲嘉宾提到次数最多的词之一。

过去十年，被誉为中德间贸易的黄金十年。两国贸易额在2013年达到了1616亿美元，占到了中欧贸易的近三分之一。据悉，到今年已有8200多家德国企业在华安家落户，但大多在东部地区发展，在德国驻华大使柯慕贤看来，默克尔到成都正是德企拓展西部市场的信号。（原载于人民日报海外版4版）

■经济日报发表评论：

意在呼应

“西部大开发战略”

过去10年间,中德经贸关系快速发展的重要原因在于两国经济间的“互补性”。中国有丰富的劳动力和巨大的市场，德国有先进的技术和管理经验，两国可以取长补短，实现互利共赢。另外两国在经济发展战略有契合点：目前中国处于经济结构转型升级的关键期，正全面推进包括工业化、信息化、新型城镇化和农业现代化在内的“新四化”建设，落实“西部大开发”和“一带一路”战略。德国政府则正在大力推动“工业4.0”战略和能源转型，调整“出口导向型”经济发展模式。两国的经济结构调整为彼此提供了经济“互融”的可能。默克尔此访的首站选择了中国西部经济中心成都，其意图是与中国“西部大开发战略”相呼应，也是德国企业拓展中国西部市场的一个信号。 （据经济日报）

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