“周期”作怪 生猪大蒜跌跌不休

成都消费者正在购买大蒜。

□本报记者 刘佳 文/图

5月，盆地迎来了连续多日的高温晴朗和短时降雨天气。随着气温升高，蔬菜供应持续增加，价格“亲民”。其中，受全国大市场影响，大蒜行情较为“惨淡”；生猪行情持续下探，价格连创新低，养殖户面临深度亏损；禽蛋价格整体保持平稳。专家建议：生猪养殖户应理性安排出栏节奏，加强猪场疫病预防；对于即将上市的新蒜，种植户应注重质量，择机分期出售，规避风险。

蔬菜

大蒜价格遇近十年新低

5月气温升高，新鲜蔬菜大量上市。“四季豆7元/公斤，西红柿4.4元/公斤，辣椒5元/公斤。”5月23日，记者在成都市石羊场街道大源农贸市场发现，当前各类蔬菜价格总体“亲民”。

省商务厅5月中旬对重点农产品批发市场和农贸市场监测显示，蔬菜批发和农贸市场均价分别为3.84元/公斤和6.53元/公斤，环比分别下跌1.3%和0.3%。其中，葱蒜类、茄果类、瓜菜类和豆类农贸市场均价分别为7.31元/公斤、7.81元/公斤、6.07元/公斤和6.54元/公斤，环比分别下跌1.3%、1.3%、0.9%和0.3%；根茎类、甘蓝类和叶菜类农贸市场均价分别为6.99元/公斤、5.39元/公斤和5.35元/公斤，环比分别上升0.8%、0.4%和0.4%。“总体而言，目前蔬菜价格运行平稳，价格略有下跌。”省商务厅市运处相关负责人表示，各类蔬菜中，大蒜价格行情尤为引人关注。

“前两天，市场边大车拉来卖的，才7元/斤。”5月24日，成都市民韩女士感慨，前两年动辄一斤就要卖上10元的大蒜，今年的价格大幅度“跳水”。成都市农产品批发中心监测数据显示，自去年冬天起大蒜价格一路下滑，今年一月该中心大蒜均价仅8.05元/公斤，而去年同期这一价格指数为15.35元/公斤。随后几个月来大蒜价格出现小幅波动，但总体保持较低水平。5月24日，该中心大蒜均价 10元/公斤，环比前日降幅20%。

“目前，市场上的蔬菜整体供应非常充足，所以价格基本持平，大蒜价格这么低和全国的大环境有关系。”乐山市蔬菜流通协会会长谢幼林分析认为，随着夏季销售旺季的到来，各类蔬菜大量上市，价格会出现一定程度的季节性下调，而大蒜价格行情主要受全国范围内大蒜种植面积过大，丰产等原因影响，“和生猪、禽蛋类似，大蒜也存在周期性市场波动。”谢幼林表示，进入6月，四川省彭州等地红皮大蒜将成熟上市，面对低迷市场行情，种植户应择机分期出售，注重质量，通过电商等渠道打开销售半径，尽量规避风险。

生猪

价格连创新低 市场亟待提振信心

“精瘦肉15元/斤，五花肉12.5元/斤。”5月23日，和记者聊到目前的肉价，成都市白家农产品中心市场猪肉批发商程运一声叹息。5月，他卖出的猪肉平均又下跌了1元-2元。

省商务厅对重点猪肉批发市场和超市监测显示，至5月中下旬猪肉批发和零售价格分别为 19.27元/公斤和25.93元/公斤，环比分别下跌1.2%和0.4%。其中，精瘦肉和五花肉零售价格分别为27.56元/公斤和24.3元/公斤，环比分别下跌0.5%和0.3%。

“今年以来，生猪行情持续下探，从目前来看养殖亏损愈发严重。”省农业厅信息中心相关负责人表示，至5月18日，四川省育肥猪均价环、同比分别下跌1.73%和30.43%，继续创下2010年7月下旬以来的新低，养殖户出栏一头肥猪亏损达275元上下。

对此，罗江县顺河生猪专业合作社负责人谢勇深有感触。2016年养猪效益好，他们合作社生猪存栏量达到5000头，自去年行情下滑以来，合作社养殖户谨慎补栏。“现在卖一头猪亏损将近300元，大家都不敢补栏。”谢勇告诉记者，目前他们合作社存栏猪已不足2000头，对于后市社员们普遍不大乐观。

“从目前的行情来看，也符合猪价运行的周期规律。”省农业厅信息中心相关负责人认为，目前生猪市场供应较前期减少，但随着夏季到来，猪肉市场需求减弱由此牵制猪价反弹，预计短期内猪价仍将维持弱势震荡。建议各地养殖场户增强市场风险意识，保持理性的出栏节奏。同时，重点做好猪场管理，特别是高温天气的疫病防控。

禽蛋

市场行情总体平稳

“洋鸡蛋批发价5.2/斤，土鸡蛋8元/斤哈。”5月24日，在成都白家农产品中心市场，禽蛋批发商周越告诉记者近期鸡蛋价格虽有小幅波动，但总体行情平稳。这和去年同期形成较强反差。

据对重点禽蛋市场监测显示，至5月中下旬，四川省白条鸡批发价格为20.72元/公斤，环比上升0.4%；农贸市场价格为23.61元/公斤，环比下跌0.4%。鸡蛋批发和农贸市场价格分别为10.07元/公斤和11.39元/公斤，环比分别下跌0.2%和0.1%。

“目前，我们的鸡蛋批发价大概在4.5元/斤。”成都市龙泉驿区十陵禽业合作社理事长陈大友说，他们合作社50万羽蛋鸡每日产蛋约45万枚以上，目前的行情可保证合作社盈利水平。而对于后市，他也比较有信心，“夏秋季鸡蛋需求相对稳定，预计价格不会有太大起伏。”

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