GoChengdu“老外春游团”彭州生态游打蒜薹 采茶叶 老外相遇“醉美隆丰”

“寻找成都最美春天”第二站

人间三月芳菲天， 老外春游团采茶踏青，不亦乐乎。3月28日，由GoChengdu.cn主办的“最美成都·寻找成都最美春天”系列活动第二次春游圆满结束。来自美国、西班牙、荷兰、尼泊尔、印度和韩国的16名外籍人士来到彭州市隆丰镇，在郁郁葱葱的茶园中体验了当地特色的打蒜薹、品茶采茶制茶活动，外籍人士化身茶农，与“醉美隆丰”相遇，感受农耕文化。

打蒜薹

体验农耕趣味多

彭州市隆丰镇享有“大蒜之乡”的美誉，这里的蒜薹色鲜嫩脆，蒜味浓纯，远销10多个省区，是推动全镇经济发展和农民增收的一大支柱。到达龙鼎香茶园后，GoChengdu“外籍人士春游团”成员们就被满眼的茶树和连绵的有机菜地吸引住了。与别处的春天不同，在这里，翠绿中点缀着嫩绿，无花胜有花，洋溢着生机，宣告着春的魅力。

休息片刻后，春游团成员们纷纷系上蓝色印花围裙，戴上帽子，拿起了工具和竹篮，下到地里学习打蒜薹。尽管语言不通，许多团员也不认识蒜薹，当地的村民当起了老师，耐心地反复示范和讲解，没过多久，大家篮子里的蒜薹逐渐变多了。西班牙人Soledad Morillas告诉记者，她喜欢成都的一个原因是成都离乡村很近，她以前在上海工作，在那里看不到这样的田园风光。

采茶制茶

变身茶农方知不易

茶园位于隆丰镇公林村，合作社以种植省优名山绿茶为主， 每年３月是采茶的黄金时间，新茶味美色鲜，畅销省内外。

下午，团员们戴上斗笠，挎上竹篮，变身茶农，来到茶园里采茶、制茶。对茶特别感兴趣的Soledad用中文问了教她采茶的村民不少问题。村民告诉Soledad, 这里的茶叶从立春起开始采摘，一直持续到10月，清明前的“明前茶”是最好的。制茶时，炒出白绒来的顶芽，可以卖个好价钱！

“用食指垫在下面，拇指采下最嫩的一两片芽，不能用指甲掐，也不能拧，一定要轻轻的才能不伤着茶……”采了很久，不大的竹篮才浅浅盖了一层，大家都在感慨茶农的不易。不仅如此，五六两的茶炒出的成品只有一两，茶叶的珍贵可见一斑。

制作绿茶主要有四道工序，分别是晒青、杀青、揉捻和干燥，经验丰富的老师傅向大家示范了杀青和揉捻。炒茶的锅烧到一定温度时，老师傅将半斤已经晒好的茶叶倒入其中，只听到嫩绿的茶芽发出“噼噼啪啪”的响声，师傅赤手伸入锅中来回翻炒，杀青开始了。“他不会烫伤手吗？需要让他戴手套吗？”来自尼泊尔的Sujan Shauta焦急地问旁边的人，他在川大攻读医学硕士，也许是医生的本能，让他分外担心。“没事的，他都炒了44年的茶了，是最清楚火候的，用手炒说明火候合适。”旁边的工作人员为Sujan解释道。几分钟后，老师傅用手套将茶腾到一个竹筐中，开始揉捻。

来自美国的英语老师Mason Hughes自告奋勇地尝试揉捻。“用力将茶压紧，搓揉！使劲！小伙子，使劲！”老师傅在旁边指导着。在老师傅那里看起来简单的动作，到Mason那里就变了样，茶压不到一起，时不时还会散得到处都是……“茶叶揉紧了，茶才经泡，才能卖个好价钱呀。”老师傅在旁边说着，“看着简单的活，也是学了很久才能做成这样。”“用我家乡的话说，就是上手容易，做好难！”还在努力揉茶的Mason插话道。

亲自体验了一番制茶的乐趣后，带着女儿和其新西兰同学前来的美籍华人Hannah Long表示， “这种体验非常放松和有趣！能亲自体验采茶和制茶有助于我和孩子们进一步了解和欣赏中国文化。”

有机素食

饱了口福饱了眼福

当日的午餐是素食，食材都是当地有机种植的蔬菜，火爆蒜薹、青椒茶树菇、椿芽莴笋丝、松草罗汉菜、爽口风味藕节等特色佳肴让团员们大开眼界。不仅饱了口福，也饱了眼福。许多蔬菜都是他们闻所未闻的，还有上午大家亲自打的蒜薹以及茶园里新鲜的茶叶。团员们一边吃，一边讨论这道菜究竟是用什么做的，尝起来像什么。

已经退休的Florence Chapman随在大学当客座教授的丈夫一起来到中国，她很喜欢吃青椒茶树菇和椿芽莴笋丝。尽管刚来中国一个月，却已能熟练地使用筷子。她说：“成都是个非常值得来的地方，这里有很多景色让我大开眼界！”被问到她去过哪里时，她说：“我前几天刚刚去了杜甫草堂，那里太漂亮了！我还去过黄龙，去过人民公园……对了，人民公园里有一个相亲角非常有趣！”她放下筷子继续说道：“公园里我看到不少的人在喝茶、聊天、散步，享受春天的美好，悠闲自在，让我由衷地喜欢上了这座城市。我还可以待3个月，我要多去些地方！”

本报记者 龙丁灵 实习记者 冯觅

摄影 彭戈 实习摄影 刘钊

“老外春游团”有话说

参与这种活动是认识和了解成都的好机会，我希望了解更多！这里的春天真的很美，以后我会带家人朋友再来。——Kim Misong（韩国）

彭州是个很宁静的地方，当地的人们非常友善好客。这次活动将世界各地的人聚集在一起来学习和感受中国文化，活动氛围非常友善，希望GoChengdu.cn继续加油。

——Sushila Kuman（印度）

这次活动简直是为我量身定做的! 我非常喜欢大自然和中国传统文化，还是个素食主义者。虽然刚来成都５个月，但我已经深深爱上了这座城市！

——Soledad Morillas（西班牙）

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