一叶青菜 缘何擎起“千亿大旗”

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预计今年蔬菜产值首次突破千亿元大关，蔬菜产值占种植业产值的比重超过三分之一。

□许静

一叶青菜创造千亿产值。

常人很难将两者相提并论，但在2013年，四川农业却将这一问号拉成了一个大大的叹号！

据初步统计，今年全省蔬菜产业产值将首次突破千亿元大关，全速迈入“千亿元级产业”，当之无愧地成为四川农业的第一大产业。

而在《四川省蔬菜产业“十二五”规划》中，1000亿元这一目标是锁定在2015年，是什么力量助力四川蔬菜产业加速度前行？

产业巨擘 激发内生动力

提起蔬菜，绕不开泡菜。“你不要小看这一碟泡菜，它可泡出了大文章哦。”初冬时节，在眉山市东坡区修文镇岳营村，村民刘治中正在组织村民们集中销售蔬菜，依靠给当地的泡菜企业种植订单蔬菜，刘治中一年的纯收入在20万元以上。种菜致富后的刘治中被选为当地蔬菜专业合作社的理事长。他带领4000多户农民按照“公司＋合作社＋基地＋农户”的模式，每年发展订单蔬菜基地达到3万多亩。

眉山不是个案。但透过眉山，可见端倪。

2013年，四川泡菜产业总产值将突破180亿元，带动发展规模化、标准化的泡菜原料基地100万亩以上。“尽管蔬菜产业的千亿产值不包括泡菜，但以泡菜为代表的蔬菜产业化的发展之路，成为助推四川蔬菜产业跨越发展的一支巨擘。”省农业厅副厅长涂建华表示。

的确，蔬菜产业化这只“手”，起到了推波助澜的积极作用，不仅做大了蔬菜产业基地，也为四川省现代农业发展寻出了一条路径——

全省一盘棋规划布局，集中优势资源发展优势产业；基地规模效益凸显，吸引众多加工企业翩然而至；产业链条延长，产品附加值提升，一盒“统一老坛酸菜面”一年就卖出了50多亿元；品牌打造提升，“四川泡菜”成为全国首个省级泡菜区域品牌产业；科技含量提升，全国首个国字号泡菜质检中心花落四川；辐射功能增强，带动农民增收……

统计数据显示，2011、2012年四川蔬菜产值分别占种植业产值的35.3%和34.9%：蔬菜产值占种植业产值的比重超过三分之一！

然而，一个巴掌拍不响，除了产业化推动这只“手”，助推四川蔬菜快速长大的另一只“手”又在哪里？

市场认可 赞誉四川“好菜”

驱车从彭州市濛阳镇到三界镇，眼前是一道流动的风景线：一车车码放整齐、满载蔬菜的货车迎面而来，看得到的是绿色，闻得到的是清香。

彭州，一个成都平原上的川西小县，如今已成为全国三大蔬菜基地之一。在这里，每天蔬菜的销量超过1万吨，在这里，“买全国、卖全国”成为现实。

彭州蔬菜是如何长大的？或许有多种解释，但“菜博会”绝对是其中最浓墨重彩的一笔。截至今年，菜博会已经走过了三届，“北有寿光，南有彭州”已成为业界共识。“‘菜博会\’是个形式，它体现的是现代农业发展面向市场、创新机制的发展理念。”一业内人士表示，透过菜博会，看到的是一个以市场为导向的四川蔬菜发展脉动，因此也激发了四川蔬菜产业发展壮大的内生动力——

根据市场需求规划生产力布局：全省形成了川南加工外销蔬菜基地、攀西早市蔬菜基地、川南早春蔬菜基地、川东北特色蔬菜基地和川藏高原秋淡蔬菜基地五大主产区，因为适销对路，今年，仅高山蔬菜一项就带动产区农户户均增收2万多元；根据市场需求，大力推进集约化育苗场建设和管理中心建设，为打造千亿蔬菜产业打下坚实根基；根据市场需求，划定主攻市场，在成渝两地、青海、甘肃、陕西等西北市场，“四川蔬菜，天然生态”名声在外……

“传统意义上的蔬菜产业只抓生产一头，这一头固然重要，但只有前端、后端一起抓，才能实现整个产业的平衡发展。”一业内人士如是说。

相对于业内声音，或许来自市场的评价更有说服力：在彭州，恰遇来彭州来拉菜的陕西货车司机高新安，“以前来四川拉菜，一辆货车要装几次才能装满，现在哪怕来几辆火车都拉不完，品质好、货源足、价格公道，四川菜，好菜！”高新安竖起了大拇指。

四川蔬菜竖起的又何止是这一根大拇指！产业推波、市场助澜，双掌合击，演绎出无限精彩！

专家声音

吕火明

(省农科院党委副书记、教授、博导)

欣闻四川省蔬菜产值过千亿，这是一个非常值得高兴的事情，这一成果表明，四川省在保障粮食安全的前提下，农业结构调整取得了新成效，特色农业取得了新进展，农民增收又有了更宽的途径，城乡居民的生活消费需求和生活质量又有了更好的保障。同时也表明，四川省的农业产业化经营水平有了新提高。因为，蔬菜有一定的保鲜期和消费半径，如果后期的储藏、运输、加工等没跟上，就会变成“树皮烂草”，而不是“金银财宝”。

当然为进一步促进蔬菜产业的发展，还需要加大一些措施，一是要满足人们对食物多种需要的期盼。认识发展蔬菜产业的作用，增大蔬菜产业的投入；二是要加大蔬菜产业的科技支撑力度。无论是生产质优量大品种齐全的蔬菜，还是加工保鲜色香味美多样性的蔬菜，都需要科技支撑，都要加大蔬菜科研的创新和转化，为蔬菜产业的发展打下扎实的基础；三是要进一步搞好社会化服务。要完善提供蔬菜产业发展的信息，完善安全检测、绿色通道等服务，发挥好蔬菜业为农民增收、农业增效的效应。

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