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韩文彭州市第届军屯锅魁美食文化汇在彭州军

来源:四川日报 2012-10-09 17:43   https://www.yybnet.net/

本报讯(韩文)9月20日,彭州市第5届“军屯锅魁”美食文化汇在彭州军乐镇开幕,既有吃锅魁比赛、打锅魁比赛,又有拔河比赛,还有精彩纷呈的文艺表演,更能免费品尝香喷喷的锅魁。

据了解,“军屯锅魁”是彭州有名的地方小吃,已成为彭州的一张文化名片。目前,“军屯锅魁”的摊点已遍布全国,形成千层锅魁、糖锅魁、鲜猪肉锅魁、牛羊肉锅魁、回锅肉锅魁等几十个品种。“军屯锅魁”做工考究,独具风格,经十几道工序而成,以香、酥、脆、细嫩化渣闻名。仅锅魁一项,就每年为该市转移农村劳动力5000余人。

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