银滩餐饮“三大品牌”荣登首版成都米其林指南

本报讯（达州日报社全媒体记者 唐荣）1月6日，由国际顶级美食评级机构“米其林指南”评选的《米其林指南2022成都》正式发布，成都成为国内第4个米其林入驻城市之一。本次榜单共有9家餐厅入选，达州市鸿通集团公司总裁冉龙介和夫人周紫铃在成都共同创立的银滩餐饮集团旗下品牌Silver Pot·银锅成功跻身“米其林一星”餐厅，银庐、隐庐也荣获米其林餐盘奖。

据了解，银滩餐饮集团自2002年创办以来，已在国内外斩获多项美食大奖，先后荣获了“大众点评黑珍珠餐厅”“BEST100餐厅”“橄榄中国餐厅甄选大奖”“金梧桐年度餐厅大奖”“携程美食林甄选餐厅”等荣誉。

为了给食客带去无与伦比的美食享受，银滩餐饮将食材的绝对新鲜作为极致追求，所有的原料只进购当天所需。建立了食材从出海到餐厅的10小时无缝冷链流程。在这样的超高要求与超高标准之下，仅在2018年，“银滩鲍鱼火锅”销售52万多锅，保持稳定高端客户2万余名。

数据是最好的赞美之词，也是食客们对银滩餐饮肯定和赞扬的表达。银滩餐饮集团陆续推出的隐庐、Silver Pot·银锅、银庐在高端餐饮市场独树一帜，深受消费者的青睐和美食界的推崇。

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