“定点+流动”检测 农残可以查 买菜更放心

益民菜市中铁西城店内的农残检测实验室

对水果、蔬菜等农产品开展农药残留检测，是遏制农药滥用、保障食品安全的有效方法。

近年来，国内各地曝光了一些农产品的农药残留问题，农产品安全引起社会关注。部分成都市民发出疑问：如果对购买的蔬菜、水果不放心，可以去哪里检测农药残留？

记者从成都市市场监管局了解到，目前成都部分区域正在通过“定点检测+流动检测”相结合的方式，对农贸市场、生鲜门店开展常态化农药残留测试，消费者也可以将购买的农产品自行送检。

菜市里的农残“实验室”每日检测、免费开放

益民菜市中铁西城店内有一个农残检测实验室，每天早上，店内的工作人员会随机抽取店内十五个批次的产品在实验室内进行农药残留测试。门店负责人告诉记者，开店至今，每天的农药残留检测没有停止过。

实验室位于门店办公室内，检测台上整齐摆放着测试仪和试管、量杯等检测工具。门店负责人告诉记者，检测方法并不困难，每次耗时45分钟左右，店内的工作人员经过培训很快就可以上手。

记者在门店的公告牌上看到，农残检测结果包含检测品种、样品产地、测试项目、抑制率以及检测结果等信息。其中，测试项目为有机磷和氨基甲酸酯类农药。门店负责人介绍，农残检测的序号由机器自动生成，结果自动上传，如果出现农残检测超标，检测信息无法被人为删除，必须及时下架销毁。

事实上，门店每周都会接到店内顾客的检测需求。“每当出现农残超标的新闻，就会有顾客带着刚买的蔬菜水果来做检测，我们会免费提供检测服务。”这位负责人介绍。

有在菜市内消费的顾客告诉记者，自己并没有进行过农残检测，但农残检测实验室的存在让消费者更放心。

青羊区日常快检实行“定点检测+流动检测”

青羊区市场监管局食品监督科相关负责人介绍，目前青羊区日常快检采取“定点检测+流动检测”相结合的方式，覆盖青羊区30家农贸市场、200余家社区生鲜门店、15家大型商超、63所学校（中小学、幼儿园）等。

“我们使用的仪器有便携式一体化食品安全检测仪、农药残留快速检测仪、ATP荧光检测仪等，进行食用农产品的农药残留、重金属、限量添加剂及非法添加剂、瘦肉精、抗生素等，以及餐饮具洁净度的检测。”

这位负责人介绍，农贸市场通常采取定点检测，在市场建立的快速检测室对水果蔬菜的农药残留、干货的限量添加剂、肉类的兽药残留等检测项目进行检测。学校、商超主要采取流动检测的形式，集中在每周二、四开展“快检车进校园”、“快检车进商超”的活动，使用“四川食品安全快速检测车”到各所学校、各个商超等进行检测，快检车配备有食品快检箱、多功能快速检验类设备、理化检测及前处理设备等车载仪器设备，检测项目涉及农药残留、重金属、限量添加剂及非法添加剂、瘦肉精、抗生素、餐饮具洁净度等检测项目。

下一步将开展农残检测“你点我检”

记者了解到，目前青羊区日常抽检中主要检测项目包含：农药残留、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛、瘦肉精、孔雀石绿等，覆盖了大部分常规食材。其中蔬菜水果类农产品根据其流动性快、需求量大、受众广的特性，占比最大，占比达到85%以上，针对学校、商场等区域的特性，加强了干杂类产品的抽检，目前也在增加重金属、兽残等检测项目。

如何保证农残检测的真实有效？记者了解到，青羊区目前开展的农残检测均实现了检测结果的实时联网上传，和过去人工检测比对记录相比，数据收集效率更高，避免了漏报、误报等情形。

青羊区市场监管局食品监督科相关负责人介绍，下一步青羊区将通过微信等平台，广泛收集市民检测需求和意见，开展“你点我检”活动。

“我们计划每个月提前制定下个月‘你点我检’的计划，每月选取四至八家农贸市场，每周一至两家农贸市场，快检人员在农贸市场驻点开展‘你点我检’的活动。还将在市场放置公示牌，贴出‘你点我检’的活动时间、农贸市场地址、联系电话、抽检品种与检测项目。”

成都商报－红星新闻记者 叶燕 王培哲 摄影报道

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