不浪费粮食是对袁隆平的最好纪念

□李英锋

2021年5月22日13点07分，“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平逝世，享年91岁。巨星陨落，全网哀悼。袁隆平逝世相关话题连登多个微博热搜。“我中午把饭乖乖吃光了。”这条被顶到微博热搜的热评，让万千网友“破防”——“瞬间破防了，以后我们一定会乖乖吃饭，不浪费一粒粮食。”许多网友在评论区晒出自己的“光盘”，用行动悼念袁隆平院士。（5月23日澎湃新闻）

袁隆平一辈子只干一件事，那就是为民众、为国家乃至为人类作“稻粱谋”。无疑，不浪费粮食是对袁隆平最好的纪念。

悠悠万事，吃饭为大。吃饭问题不仅是老百姓的民生头等事，也关乎国家的战略安全。而要保障好吃饭问题，需要双管齐下，既开源又节流，从粮食增产和粮食节约两个方面发力。

丰年不忘饥苦，富岁当思节约。尽管我国粮食已经保持了“17连丰”，最近6年粮食总产量一直稳定在1.3万亿斤以上，目前年人均粮食占有量474公斤，年人均粮食占有量已连续多年超过人均400公斤的国际粮食安全标准线，但严重的食物浪费现象还是给粮食安全带来了不小的挑战。调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。去年，中国科学院地理科学与资源研究所等机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆进行的实地调研发现，餐饮业人均食物浪费量为93克/人/餐，浪费率为11.7%。据测算，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。

以袁隆平为代表的一大批科研人士，数十年如一日，精心培育粮食优良品种，研究粮食生产管理技术，为粮食增收丰产发挥光和热，而广大的粮食消费者则应该从粮食节约的角度出发，为“饭碗安全”做贡献。袁隆平曾说过，“我们辛辛苦苦地钻研提高水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的”。而对于消费者而言，节约粮食则是“轻而易举”。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。节约粮食是对粮种科研人员和种植者最大的尊重，也是对粮种研发和粮食生产的巩固、鼓励和支持，浪费粮食则抵消了粮种研发和粮食生产的部分努力，亵渎了粮种科研人员和种植者的劳动成果。

节约粮食、反对浪费不仅是道德义务，也是《反食品浪费法》明确的法律义务。人们在自发悼念追思袁隆平的过程中，把“不浪费粮食”作为悼念的一个主题，作为一个切入点，回应了袁隆平的努力付出，也为进一步凝聚反对浪费的共识，践行反对浪费的义务，增强了舆论正能量的气场。反对浪费，人人有责，贵在坚持。我们应该把悼念袁隆平的情感反应上升为长期的自觉，积极参与到节约粮食的行动中，把不浪费粮食的理念内化于心、外化于行，每一次端起饭碗时都“乖乖吃饭，不浪费一粒粮食”，如此，我们才不辜负“袁隆平们”的汗水，才能为我们的饭碗加一道保险。

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