如何安全选购加工进口冷链食品？ 这四个建议要牢记

进口冷链食品是不少家庭的常备食物，在疫情防控常态化背景下，如何做到既能防止新冠病毒，又能安全健康地享受美味呢？为此，成都市疾控中心为广大市民提供四条建议。

建议一：正规渠道采购

消费者要去正规商超或市场采购进口冷链食品，购买时要扫一扫批次追溯二维码，查一查来源和“冷链三证”（检验检疫证、核酸检测报告、消毒证明），没有“冷链三证”或不全的，不要采购。

通过网络购买的，下单前也要了解一下想买的进口冷链食品的“冷链三证”，无法提供相关证明的，建议不要购买。

建议二：避免交叉污染

采购食品过程中，要将进口冷链食品与其他食品分开包装，不要混放；回家放入冰箱前，要先装入干净的食品袋，尽可能在冰箱中固定区域存放；冲洗、切剁时要防止肉末飞溅，避免对个人和环境造成污染。处理过食品的刀具、砧板、容器等要一用一清洗一消毒，避免交叉污染。

建议三：烧熟煮透食用

进口冷链食品要烧熟煮透，一般开锅后再保持10—15分钟，尽量避免生吃、半生吃。

建议四：做好个人防护

去商超菜市购买进口冷链食品时，正确佩戴口罩，尽量避免直接用手接触食品，最好用夹子或戴上一次性手套挑选。接触过进口冷链食品的手，不可再去触摸眼睛和口鼻，尽快洗手，或用免洗手消毒剂清洁双手。本报记者 杨甦

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