鲜香麻辣卤味火锅受青睐

市民在吃火锅。本报记者 杨涛 摄本报讯 （记者杨涛）近段时间，铜城春寒料峭，这使得火锅等热气腾腾的美食成了市民消费的主角。记者通过走访发现，近期鲜香麻辣的卤味火锅受到市民追捧，各家火锅店的人气越来越旺。

4月15日傍晚6时许，位于市区工农路的一家卤味火锅店顾客盈门，很多市民来涮火锅。“我要点红油锅，吃些辣椒，让身子暖一暖。”一名顾客拿着菜单对服务员说。服务员告诉记者，近期天气阴冷，吃火锅的顾客增多，就算是工作日的晚市也是一位难求，当天排队的人就有七八桌。

在市区人民路一家新开业的卤味火锅店，门口的等候区同样排起了长龙。一名顾客告诉记者，最近天气阴冷，她特别想吃火锅，看着火红的辣椒油在锅里沸腾，夹起一片肉在汤里涮几秒，配上酱料，一口送进嘴里，特别暖、特别爽。在市区的公园路和北京路，记者走访的多家火锅店都生意火爆。这些火锅店有以成都、重庆风味为特色的红油辣味火锅，也有主打酱大骨的骨汤营养火锅，不过鲜香麻辣的卤味火锅人气更旺。

到火锅店吃饭要排长队，在家吃火锅想怎么涮就怎么涮。在市区公园路一家大型超市，牛肉丸、墨鱼丸等火锅料7.5折，吸引了不少顾客前来购买。市民罗女士说：“每年春天停暖气后家里就特别冷，这两天我准备在家里涮个火锅。所以，今天来超市挑选些火锅底料。”

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