这家工厂春节不停产，美味一直“在线”

成都希望食品有限公司园区

2月18日，正月初七，不少企业正式开工。在天府智能制造产业园，聚集了50余户绿色食品企业，正成为省市绿色食品精深加工基地。春节的餐桌上少不了火锅食材，成都希望食品有限公司春节期间保留了两个车间、百余位工人继续生产食品，从2月17日开始又逐步恢复到5个车间、千余位工人的生产秩序。

记者了解到，春节期间园区内不少企业仍保持运转，假期结束后更多员工陆续投入到了一线生产中。

今年49岁的郑育虎2002年就进入厂区食堂工作，获得过成都市首届“能工巧匠”荣誉称号，也见证了厂区成长壮大的历程。进厂近20年，他的一个愿望是让厂区里所有的人吃上家乡的味道，今年春节他如愿以偿。

“今年比较特殊，选择留下来过年的同事因为家离得都比较远，我们和行政部门一起让同事们提出想吃什么菜，我们尽可能满足。白灼虾、糖醋排骨、糖醋鲤鱼、粉蒸肉……春节期间的菜单。”

2月17日食堂开始为正式复工做准备，郑育虎带领食堂的19位同事把食堂里里外外打扫了一遍。“从清扫、整理到消毒，一个环节都不少，迎接新的一年。”

开工第二天，展望新的一年，郑育虎还对食堂工作有自己的想法和期待。“2021年我们希望能扩展食堂的服务，让厂区的餐饮服务精细化。女同事怀孕了有汤喝、生病的同事有病号餐、同事生日有庆祝餐……同时，厂里的同事越来越多，大家来自五湖四海，食堂这边也希望能尽可能满足大家不同的口味，让在这里工作的每一个人有归属感和幸福感。”

速冻调理车间小酥肉生产线包装班长杨薇对新年也有自己的看法，“希望新的一年厂区能越来越大，生产环境也能更加宽敞，自己能有更多时间陪陪家人。”

在成都希望食品有限公司常务副总经理班明龙告诉记者，2月17日公司已经开会研究了复工的情况，从2个车间到5个车间，从百余人到千余人，公司已经全面复工。“由于是食品制造企业，我们对卫生安全的要求一直比较严，比如此次返厂的同事需要提供核酸阴性证明和健康码，同时厂区常年储备了防疫物资，也随时进行着消杀工作。”

记者了解到，成都希望食品有限公司日常产能在300余吨，目前产能已经突破了200吨。谈起近期引起社会关注的冷链安全问题，班明龙觉得大家不必过于担心。“目前来看发生冷链卫生安全问题的是进口冷链环节，在国内还有大量企业通过冷链运输产品，大家不必‘谈冷色变’，2021年公司还会一如既往地做好卫生消杀工作，保证消费者舌尖上的安全。”

记者了解到，“十四五”期间天府智能制造产业园将聚焦品质提升，通过知名品牌数字化转型等方式，推动绿色食品产业高质量发展。“支持本地龙头企业开拓食品上下游产业链，借力‘互联网+’贯通\‘田间到餐桌’全流程，围绕天府农博园、物流园区\‘基地网络+物流体系’，以新津为总部构建面向全球的柔性化食品供应链。”园区相关负责人告诉记者，目前园区正在推动食品生产智能化改造，促进食品企业发展柔性制造和工业互联网技术，加快形成全生命周期食品质量管控和追溯能力。

红星新闻记者 叶燕 王培哲 摄影报道

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