著名巴蜀文化研究学者、民俗专家袁庭栋：初七人日民俗大不同 成都流行拜杜甫

著名巴蜀文化研究学者、民俗专家袁庭栋： 成都市民人日祭拜杜甫的民俗流传至今。

开栏语

记录民间习俗 留下时代记忆

天将化雨舒清景，萌动生机待绿田。

大年初七，正月未出，大街上的红灯笼在亲情如酒的酿制下，依然显得醉人。但节令的存在，又带来了新的消息——我们迎来一年二十四节气中的第二个节气——雨水。从单见雪花纷飞、难闻雨声淅沥的冬季，我们正走向湿润的空气、温和的阳光和潇潇细雨的日子。

中国人的文明，不只是人与人之间的一种深情，更是人和天地之间的一种深情。在城市化进程加快的时代，一些民俗活动可能会随着时代的变迁而慢慢变得淡薄，甚至消失，但民间文化里手作的精神、敬天顺时以及群体成员和谐相处的精神，却永远值得传承，成为现代生活的一个精神资源，帮助我们过上“情深而文明”的生活：有秩序有节奏，快乐向上向善。

即日起，封面新闻、华西都市报推出“我们的节日·口述民俗”文化专栏，记录民间习俗，留下时代记忆。

“此日此时人共得，一谈一笑俗相看。”诗圣杜甫在《人日两篇（其二）》中记载了当年纪念人日的动人场景。在著名巴蜀文化研究学者、民俗专家袁庭栋看来，杜甫草堂最著名的民俗文化活动，正是一年一度的人日游草堂。

2月18日，正月初七，人日。不少成都市民走进杜甫草堂博物馆，赏年画、逛梅园，在诗情画意中拜谒诗圣，其乐融融。

“人日，顾名思义，是人的生日。古人把正月初七称作人日，民间有丰富多彩的庆祝活动，杜甫、高适、陆游都写过人日的诗词。”袁庭栋说，人日民俗不同朝代、不同地区迥异，而成都人最流行在这天祭拜杜甫。

始于汉代的记载

“人日”，又称“人胜节”“人辰”“灵辰”等，是一个至少有两千多年悠久历史的节日。相传天地初开时，女娲捏泥造物，并排出了它们的生日，前六日分别造出鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，第七日造出人类，故而正月初七即为“人日”。

最早出现“人日”一词的书籍是西汉辞赋家东方朔的《占书》。《占书》称“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”。古人崇尚天人合一，认为正月的天气好坏会影响这一年的运程，初七也不例外。如果正月初七这天天气晴朗，则人丁兴旺，君臣安定。

人日民俗活动，在魏晋时期受到重视，人们开始将五彩丝织品、彩纸甚至金箔剪出的花样或人形戴在头上，或者贴在窗户上，讨个好彩头，也寓意辟邪消灾。

唐代之后，人日盛况空前，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。这天也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的节日，陆游就在人日这天游览了昭觉寺，写下了《人日饮昭觉寺》的诗篇。

人日食用七菜羹

作为中国古老的传统节日，人日的习俗丰富多彩，除了祭祀、戴人胜，还有食七菜羹等民俗。

南朝的梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载了人日习俗：“七日为人日，以七种菜为羹，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗，登高赋诗。”人们在人日这天烹饪七菜羹，希望借七种蔬菜为一家带来好兆头。

2016年，杜甫草堂的人日活动还原了七菜羹，深受市民喜爱。七菜羹所用的蔬菜并无一定之规，用料视甜咸口味而定。咸的吃法采用白萝卜、芥兰、菜心、大芥菜、春菜、大蒜及芹菜，烹制时将各种蔬菜放进高汤煮成，亦有加入猪肉及虾米调味。而甜的吃法则采用大菜、香菜、菜心、芹菜、芥兰等素食蔬菜，先爆香蔬菜，再加入酱油及糖调味。

当然，不同的蔬菜含义各不相同，芹菜谐音勤劳，大蒜代表精打细算，葱代表聪明，韭菜代表天长地久，将各种吉祥寓意集于一身。吃七菜羹也有讲究，吃时必须吃干净，以免减少“福气”。

不同地区的人日民俗还有些区别。比如，山东等地送“火神”，寓意新一年风调雨顺，无火无灾。而在南方部分地区，人们则围坐一桌“捞鱼生”，以期来年步步高升。

杜甫的神仙友情

袁庭栋曾经在杜甫草堂参加了一次人日祭祀活动，他介绍说，“人日游草堂”民俗之所以在成都依旧风靡，这与诗圣杜甫与高适的神仙友情密不可分。

公元761年，时任蜀州刺史的高适在“人日”当天题诗《人日寄杜二拾遗》寄赠杜甫，以表思念。一番情真意切的话语，抚慰了杜甫的心灵。

到了晚年，杜甫流寓湘江一带，走到生命的尽头，他翻出当年高适寄来的人日诗，睹物思人，直言“泪洒行间，读终篇末”，于是挥笔写下了《追酬故高蜀州人日见寄》一诗，以寄哀思。

二人真挚的友情令人感动，也传为了一段佳话，为“人日”平添了几分风雅情怀。

至宋以来，人日习俗又增添了一项内容，文人墨客纷纷来到草堂祭拜诗圣杜甫。明清时期，这一祭拜活动流传更广。

到了清代，四川学政何绍基有一年正月要回成都，想起了杜甫、高适“人日”唱和的典故，出于对杜甫的敬重，特意在城外等了两天，正月初七这天赶到成都，专程去草堂祭拜诗圣杜甫，留下著名的对联“锦水春风公占却，草堂人日我归来”，至今悬挂在杜甫草堂博物馆。

网友线上拜谒送梅花

1992年，杜甫草堂博物馆首倡恢复“人日游草堂”活动，并于2011年入选第三批四川省非物质文化遗产目录。一年一度的“人日游草堂”，按照古礼恢复了祭祀的民俗，成为了具有成都特色的高雅节日文化活动。

今年的“人日游草堂”活动，根据防疫工作需要，杜甫草堂博物馆将祭祀活动搬到线上，邀请观众在网上点击梅枝，为杜甫献上一枝梅花，吸引数千位网友参与。华西都市报-封面新闻记者曾洁

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