《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第35站 动物园片区，一个藏龙卧虎的生猛美食场

成都的动物园，曾经因为一层名为时光的滤镜，在很多人心中闪闪发亮。如今的动物园，早已成为一片区域的代名词。可真要细究下来，动物园片区的美食还是可以被划分到青龙场这片区域的范围之中。自然，处在青龙场的耳濡目染之下，长成了一个卧虎藏龙的美食集结地，也就毫不意外了。

北门的青龙场是怎样的存在？那可是和东门牛市口、南门红牌楼、西门茶店子并称“成都四大场”的存在。但凡能够用“龙”字冠名的，在成都的江湖里，从来不是无名之辈。所以，动物园片区成了一个卧虎藏龙的生猛美食场，也就毫不意外了。本周，让我们跟着由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》，一起去到成都北门的动物园片区，去发掘独属于这里的美味。

辣当然现炒火锅（驷马桥店）

地址：洪山路68号附2号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：鲜切吊龙、现撕鲜毛肚 这家火锅店底料都是现炒，建议选择牛油红锅和番茄锅双拼，既能喝到鲜美的热汤，还能畅快地涮菜吃辣。菜品总体来说是走“小而精”路线，人均吃下来大概60块钱左右。推荐他家的鲜切吊龙（牛里脊），不用涮太久，吃起来软嫩细腻、饱满鲜甜。

高大强川式烤肉（动物园店）

地址：东紫路青龙广场1666号附1023号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：酱香五花肉、宜宾小香肠、烤嫩牛肉 这家川式烤肉店性价比可以。码过料的酱香五花肉切得大片，厚度适中，烤至金黄色带点焦香，蘸些黄豆酱或海椒面，味道特别巴适。嫩牛肉的肉汁在舌尖溅开，感觉就是一个鲜字。小香肠烤得油都爆出来，口感甜甜的。

功夫兔（青龙广场旗舰店）

地址：龙绵街1666号1栋1单元2楼（青龙广场）

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：功夫兔 他家主打重庆江湖菜。功夫兔现点现做，一大盘子端上来，色泽搭配令人赏心悦目。去除骨架的兔肉切成小块，用大量青椒粒、小米辣以及花椒一起翻炒，麻辣鲜香，嫩气爽滑。骨架部分做成香酥入骨的小菜，蘸点干海椒面，真的巨香。

方院坝土碗菜

地址：云龙南路1号1层

《好吃嘴郎牙榜》招牌菜：手抓骨、生爆肥肠 这是一家让人躲不过真香定律的土碗菜馆子，菜品家常，味道不错，价格实惠。手抓骨吃起来不柴不干，很有嚼头，带着原汁原味的肉香。生爆肥肠火候掌握不错，白嫩的肥肠上挂着薄薄的芡汁，味道浓郁，又鲜又脆，下酒也下饭。

杠上花盐帮菜

地址：荆竹中路258号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：双椒牛肉馍、泡椒兔 这家店是新开的，除了有盐帮菜，也有四川家常菜。双椒牛肉沫是他家的招牌，上好的牛肉臊子配合青红椒一起翻炒，勾上浓浓的芡汁，咸鲜口味非常下饭。泡椒兔味道酸爽鲜辣，肉质爽滑细嫩，相当适合现在的季节。

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成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。