相遇绿茶餐厅 美味佳肴等君来

“上有天堂，下有苏杭”，钱塘自古繁华,素有人间天堂的美誉。

谈及苏杭，脑海里便是那充满了诗情画意的江南水乡，想要去追寻生活在烟水气中的华夏味道。即使我们无法来一场说走就走的旅行，去探寻那些幻想，但我们在成都也能体验到杭州的“一丝柔美”。

2014年，红遍江浙一带的绿茶餐厅正式落户成都，首家店在成都阳光新业中心开门迎客。2014年至今，绿茶餐厅在成都已经拥有7家门店。

打造不拘一格的精致空间

“我们是50元的人均，但花的却是500万元的装修费用。”绿茶餐厅的创始人王勤松在此前的多篇报道中，都透露出这样的一个信息。

绿茶在节约空间上下足了功夫，一般餐厅一个餐位不能超过1.8平方米，绿茶可以做到1.6平方米布一个餐位，而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。对于通道的宽度，多数餐厅会在90公分和80公分两种尺寸里选择，也有一小部分是70公分的，而绿茶餐厅的过道尺寸可以做到60公分，节省的空间可以多摆出一张桌子。

独特的就餐环境是绿茶餐厅品牌的另一特色，整体装修风格古朴雅致，清新时尚，充满艺术情调，而每家绿茶餐厅的装修手法又有不同，陶瓷官窑，雕花窗棂，手工铁艺，墙体手绘抑或异域风情等元素，悉数被用在设计中，以期为顾客带去不同的用餐体验，所以每开一家绿茶餐厅，都可以有不同的视觉感受。

白釉青花一火成

芯从釉里透分明小楼昨夜又春风

美食与文化从未如此传承

仿若置身世外，远离钢筋水泥城市喧器景德青花

文艺风雅，木质雅阁，宁静悠然

载酒巷艄食于船上，品美食赏美景

船头歌女抚琴，演绎华夏烟云

千年风华与神州真味呈现在每一位食客眼前

水之遥，恍若隔世

市井人生，不亦乐乎

船宴使宴饮文化日益丰富多彩

让人们既享了口福之乐

又受到了相关的文化熏陶

可以遥想湖岸熙熙攘攘，湖上船舫轻驶

舟行景移、炊烟四起、佳肴美食、谈笑风生

再现船宴的韵味

空间内以水墨江南为主题

水墨屏风寥寥数笔勾勒出不凡的江南意境

青砖黛瓦、斜坡屋面

充满极简造型线条的现代风格

江南经典的建筑元素深得神韵

线条的勾勒和连接上更添几分简约干净利落

创新新中式意境融合菜

绿茶餐厅一直致力于传承本土文化及民间饮食智慧，把散落的民间传统、民间烹饪的美食收集起来，借鉴西式餐饮的方法与香料的结合，让经典的传统美食绽放新颜让文化与美食完美结合，受到了大批追求文化、潮流以及品质生活的新一代食客的热爱与推崇。

虽说绿茶餐厅来自西子湖畔，但是菜系不拘泥于江浙菜，它拥有婉约清秀的江南风，麻辣劲道的川湘味，还有冰爽酸甜的西点等等。“面包诱惑”、“鱼头诱惑”、“绿茶烤肉”，在这里，你总能找到自己喜欢的那个口味。

绿茶餐厅除了杭帮菜之外，加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同菜系的菜品，根据不同消费群对口味进行改微调，研发出新中式融合菜品达到让消费者更易接受的口感，并每季推陈出新为消费者营造可以感知和体验的文化用餐场景，研发并赋予餐品其美学价值。

“我们在保持菜品质量的同时，还会结合当地菜品的口味，经过改良和创新，融合进绿茶餐厅。我们还会通过用户点评信息进行分析，例如成都的用户喜欢哪些风格的菜品，并会针对本地人的餐饮喜好对菜品的口味进行微调。”绿茶餐厅成都地区相关负责任人谈道。

独具匠心的创新融合菜品在绿茶餐厅这昏暗的灯光投射下神秘而宁静，传统与时尚结合的装修风格让绿茶餐厅用无言传承着古文化，来自西子湖畔的味道，诠释时尚与味蕾的碰撞，在绿茶餐厅让你享受从未有过的美食境界。

绿茶葱香烤肉

招牌的绿茶烤肉

完美的肥瘦比例

严选云贵地区指定辣椒花椒

混合腌制24小时

外酥里嫩，肥而不腻，香味四湓

鱼头诱惑

辣劲十足，鲜中取味

鱼头让你拥有极大的满足

采用6斤以上新鲜活鱼现场烹制

湘菜经典配料，香辣爽口

是绿茶食客的兴点菜品

龙井凤尾虾仁

龙井凤尾虾仁

坚持采用最纯粹的古法工艺

采购优质虾尾

精选龙井嫩芽碧绦清香

配上特调醋汁

随着“蒸腾”的仙气在盘中飘荡

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