到青石桥吃一碗肥肠粉

成都青石桥街得名源于曾经的青石桥。过去，金河流经此地，河上有桥，桥身是红砂石，桥面选用坚硬耐磨的青石，故名青石桥。桥北侧有青石桥北街和青石桥中街，南侧是青石桥南街。逆河上行不远，原有卧龙桥，古卧龙街因此得名。

古卧龙街过去是一条名气很大的文化街，因与东边的学道街相邻，文人云集。街上开设了很多印书售书的商铺，民国初年，商务印书馆和中华书局都在这里设有分店。成都第一次男女同台演出话剧就是在古卧龙桥街的川北会馆戏台上。

□冯晖

鼎鼎有名的肥肠粉

新开街是连接青石桥南街和盐道街的重要通道，改革开放后依托青石桥街的商气人气，逐渐成为市内第一个花市。向阳街位于青石桥街西侧，街名寓意向阳兴盛。现在，它成为销售海鲜产品的一条街道。

从东大街进入青石桥北街，街道西侧，一家肥肠粉店生意兴隆，许多外地人以为这就是过去鼎鼎有名的青石桥肥肠粉店。在我的记忆中，小时候吃肥肠粉是在街东侧的瓦房里。

青石桥肥肠粉，也是个模糊的概念。30多年前，一位姓李的年轻人在成都九眼桥学习手艺后，在青石桥北街开了一家复兴肥肠粉店，两角钱一碗的肥肠粉成为成都的本土品牌。后来，一家卖火锅兔的老板紧挨复兴肥肠粉店另开了家肥肠粉店，冠名“白家”。岁月变迁，复兴肥肠粉在这街上换了几处店面，最终落户在附近的兴荣街58号。那家白家肥肠粉店顽强地在这条街发展，最终演变成现在的老瓦罐肥肠粉店。

在外地人眼里，与这条街挨上关系的肥肠粉都是青石桥肥肠粉。西南最大市区农贸市场

青石桥北、中、南街和古卧龙街、向阳街形成海鲜市场最繁忙的核心区域。每天凌晨2点多，这里车水马龙，一派繁忙景象。这里号称西南地区最大、历史最久的市区农贸市场。

再往南走，到青石桥南街。居住在青石桥南街48 号临街老屋里的沈大姐是这里的老住户，60年前出生在向阳街，结婚后把家安在青石桥南街。

坐在街头门边，与沈大姐一家聊起青石桥的往事。过去，青石桥没有现在这么热闹，偶有农民自东门入城，来这里卖菜。改革开放后，临街生意越来越火红，工商部门统一规范，形成市内最大的农贸市场。从那时候开始，每天天不亮就热闹起来。

2002年7月10日，商贩们做完最后的早生意，从10点开始陆陆续续搬进现在的海鲜市场，沿街买卖的历史就此结束。“记得太清楚了，因为我刚好那年4月份退休。”回忆过去的青石桥，沈大姐感叹万分。

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