削山药的时候手特别痒，如何避免？

成都读者王女士：最近我家附近超市的山药在搞促销活动，我就买了好多回家。结果削山药的时候，手特别痒。请问这是为什么？有什么办法可以避免？

康医生：这种情况属于接触性皮炎。而导致这种情况出现的原因是山药皮中的皂角素，或黏液里的植物碱。如果你削山药的时候皮肤发痒，记得千万不要随手乱抓，否则山药黏液会沾染更多的皮肤，瘙痒的范围反而会扩大。这时候，最好先把山药放到一边，用清水加肥皂把手上的山药黏液清洗干净，再把手擦干净。有条件的话，可以把手拿到太阳底下晒一晒，有利于分解渗入手部的皂角素和植物碱，消除过敏原。此外，还可以用醋来止痒：把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上（别漏了指甲缝）。抹醋后不久，手臂的瘙痒感就会渐渐消失。那么，该如何避免削山药时皮肤发痒呢？给大家支两招：一是在给山药削皮时，最好先戴上手套，或在手上套个袋子；二是准备一锅开水，把山药洗净后，直接丢入水中烫煮一下，把山药皮烫熟了，破坏了其中导致瘙痒发生的物质后，再削皮。

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