成都餐饮恢复后 公筷公勺、一人双筷成餐馆标配

目前，成都多数餐饮企业已恢复正常营业，其中，一些品牌餐饮更是通过推行使用公筷公勺、间隔落座等措施，来保障消费者的用餐安全，提升消费信心。

以出品川菜为主的红杏餐饮从细节入手，在提供堂食服务的同时，还通过自建外卖平台、名优食购平台、美团外卖、饿了么等渠道为顾客们送餐到家。记者发现，在红杏餐饮集团公众号上，市民可以直接点外卖。川菜馆子卞氏菜根香近日也恢复了堂食，为保障消费者安全，菜根香不仅做好出品加盖、菜谱消毒、鞋底消毒、公筷公勺等细节，同时撤除了60%的桌位，从而加宽桌距，让顾客可以放心用餐。

四川品牌大龙燚火锅在为顾客提供公筷的同时，还将每份菜品塑封，避免菜品在传菜过程中受到污染。同是四川品牌的蜀九香火锅还推出了“双筷制”，店里给每位堂食的客人准备了两双筷子，一双传统竹筷是烫火锅时使用的公筷，另一双是可替换一次性筷头的私筷，用作个人就餐时使用。

红星新闻记者 胡挺 戴佳佳

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