吃出年夜饭的真正内涵□宋雨霜（成都）

最近，北京一家主打宫廷菜的餐厅工作人员表示，“大年三十所有的位置都已经订满了，客人都交了订金。”北京一家全聚德门店也表示，大年三十晚的座位已经无法预订，建议当天现场排号等位。（1月18日澎湃新闻）

事实上，年夜饭一桌难求已经成为近年来的常态了。媒体报道很多地方的饭店酒楼，早在半年前就开始接受年夜饭的预订，在距离过年前几天时预订年夜饭实属难上加难，不少人为订不上年夜饭而感到苦恼。

年夜饭吃什么，在哪里吃，随着时代的变化早已发生变化。不同于以往物质匮乏年代年夜饭承担着美食大餐的主要功能，如今的年夜饭更多成为一种象征和符号，传递着团圆、思念、陪伴的文化内涵。因此笔者认为，不必为订不到年夜饭而过于执念，而是要吃出年夜饭的真正内涵。年夜饭可以回归传统，“全家总动员”中体会亲情的可贵。或许比不上酒楼餐食的精美可口，但是家人团聚，一起动手做年夜饭的乐趣无与伦比。在厨房锅碗瓢盆碰撞声中、油盐酱醋调味间，父母子女可以感受到参与合作的快乐，亲情也在无形中升华。年夜饭上多些倾听和理解，少些敷衍和淡漠。一方面现在智能手机、电子游戏等分散着人们的注意力，人们沉浸于虚拟世界而忽视了与亲人实体交流；另一方面不少人感叹春节期间和父母亲人没话聊，只好玩手机。因此之前出现过老母亲端菜上桌，儿孙晚辈却在玩手机的漫画。其实只要家人之间适当时放下手机，用心体会团聚的幸福，分享彼此的喜怒哀乐，多些倾听和懂得，如此年夜饭的内在价值就凸显出来了。年夜饭，是了解家族故事、提升家庭归属感的好机会。年轻人常年在外打拼，难得回家团聚。因此年夜饭，可以成为年轻人和父辈、祖辈交流，了解家族历史的好时机。对于父辈、祖辈而言，把家庭发展经过讲给年轻人，可以传承家庭文化，对于年轻人而言，也可以感受长辈的良苦用心，汲取人生经验。

除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”“团圆饭”，体现着中国人的家庭情结和人伦感情。即使时代变化，年夜饭的形式和地点发生变化，但其内涵不应该被丢弃和遗忘。年夜饭不仅仅是一顿舌尖上的大餐，更是一次心灵上“温暖的重逢。”期待我们都能怀着真诚的心态，吃出温暖和幸福，体会年夜饭的真正内涵。

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