小年夜祭灶神 进入新年的倒计时

祭灶神的白麻糖也是孩子喜欢的零食 戴树良 作

中国大部分地区，腊月廿三是小年夜，虽然各个地区习俗不尽相同，但这一天最重要的民俗一定是祭灶。昨日，成都民俗专家刘孝昌介绍的，就是成都人家都要举行的祭灶，也就是祭祀灶神。这一天,成都街头巷尾不时传来喧闹的闹年鼓声,响起阵阵的鞭炮声。到了祭灶的这个时候,全城上下老老小小,做生意的人、远行的人,都朝回家的路上赶,进入新年的倒计时。

昔日成都人每天要烧水煮饭,都离不开灶,成都的灶分几种,有用砖砌成的大灶,也有用小木桩做的方正的行灶,还有用竹筐黄泥糊成的土灶。大灶,灶台可安两三口锅,小灶,只能安一口锅,在灶门上边吊把土陶水壶。为什么要吊水壶?刘孝昌介绍，因为利用灶内柴火燃烧的余热,可以把吊壶里的冷水预热,非常方便。有灶就有灶神,在灶的墙壁上,贴一张大小一尺见方的灶神像,在神像上面右边是灶神公公,左边是灶神婆婆。

民间传说，每家每户的灶神是这一年玉皇派到人间来，保护和临察这家人所行善恶的神仙。因此人们在这一天格外谨言慎行，生怕被灶神爷知晓，然后给玉皇打小报告。所以，人们就要想点办法来小小地贿赂灶神,所以才有在成都腊月廿三这一个习俗,叫祭灶。祭灶的主要供品是白麻糖和芝麻果子。

祭灶前先把灶台抹得干干净净,大人还跟娃娃说不能弄脏,连灶膛里的余灰也掏得一点不留。这时天快要黑了,就拿一个小碟子放一点清油做成灯盏,再找一点棉花做一个信子,小心翼翼地放在锅心。奶奶妈妈接着拿两个小碟子或者小盘子,抓几颗白麻糖和麻圆果子,分别放在盘子和碟子里,轻轻地放在抹干净的灶台上,用两个酒杯装清水作酒放在灶神面前。当然也不会忘点三炷香、一对蜡烛,烧两三张钱纸。如今街上仍有敲得叮叮响的白麻糖叫卖声,白麻糖非常黏,所以祭灶时要用白麻糖黏住灶神老爷的嘴。本报记者 李雪艳

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成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。